【聯合報／簡慧珍】
單氯丙二醇是無色、無臭，煉製化學醬油過程中，因大豆胺基酸分解出的甘油與鹽酸產生反應、被氯化而出現，歐盟列為劇毒物質，禁止亞洲醬油進口。包括台灣在內的亞洲國家把醬油當成民生必需品，並未嚴格限制化學醬油不得含有單氯丙二醇，台灣訂出0.4ＰＭＭ最高容許值，如果是醬油膏、蠔油，容許值提高到１ＰＰＭ。
💪更多健康推薦
‧做完飯「立刻順手擦」為何變更髒？料理家曝廚房常見3個NG動作
‧68歲男200萬買小木屋實現田園生活 才三年退休金大縮水、被迫去打工
‧糖尿病男控病情「晚餐後超認真散步」走一周險截肢！醫揭飯後運動5原則
這篇文章對你有幫助嗎?
