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豬肉禁宰令未解除…業者缺肉源 三重唯豐魯肉飯變素燥飯

三重唯豐魯肉飯。記者江婉儀/攝影
三重唯豐魯肉飯。記者江婉儀/攝影

聽健康

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國內受非洲豬瘟影響,最快要到7日才知是否會解除豬隻禁止屠宰令,不少店家選擇休息,三重唯豐魯肉飯則是用「素肉」暫時替代,但引發部分消費者不滿,給店家留言1星評論。新北市消保官表示,店家在點餐明顯處張貼公告,也提醒店家加強與消費者溝通。店家也說,客人不想吃素肉也不會強加。

三重的今大魯肉飯、蓮霧滷肉飯、唯豐魯肉飯、五燈獎豬腳飯、店小二魯肉飯被稱為「三重五大天王」,由此可見店家的名氣及美味程度。

但有民眾近日表示,最近去吃唯豐魯肉飯,但吃了一口才發現覺得怪怪的,仔細一看發現滷肉變成一顆顆的形狀,問了老闆才知道,原來是因為最近沒有豬肉,只好用素肉代替。但有民眾認為,業者這樣的做法不好,還去店家洗一星評論。

店內用紅紙張貼公告,內容提到,敬請顧客包涵,本店有加部分素肉,因全國禁宰,肉供應有限。業者表示,政府於10月22日發布禁宰令後,店內僅能依靠冷凍庫中最後一批豬肉,撐到11月4日,從一開始混合3分之1素肉,慢慢增加至3分之2,到最後只能全素肉。

業者說,公告已張貼在明顯處,也會口頭提醒客人,如果客人不想吃素肉,也不會強加。被詢問是否考慮用進口豬肉?業者表示,有嘗試過,但味道和國產溫體豬差太多,不敢用。若肉品市場持續未解封,將停賣滷肉飯,目前尚未接獲消費者要求退費,若有民眾提出要求,願重做其他品項取代。

新北市消保官接獲相關消息後,前往店家店面稽查。新北市消保官主任王治宇表示,在店家現場點餐處,已有明確標示肉燥中有添加部分素肉,消保官也提醒業者,加強與點餐消費者之間溝通,避免紛爭產生。若有合作外送或網路訂餐,應於網頁清楚告知肉燥有添加素肉。

非洲豬瘟 廚餘養豬

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