4月15日臺灣本島確診牛結節疹首例，臺南市政府農業局隨即成立「臺南市動物疫災（牛結節疹）緊急應變中心」，展開防疫因應工作，全力防範牛結節疹疫情發生。農業局表示，牛結節疹非人畜共通傳染病，不會感染人，且市售牛奶及牛肉都經過政府層層把關檢查、檢驗才能進入市場，民眾可以放心食用，不必過於恐慌。
農業局長謝耀清表示，牛結節疹為痘病毒所造成的病毒性疾病，主要靠病媒（蚊、蠅、壁蝨）及痂皮傳播，會造成牛隻發病，但是不會傳染給人，且牛結節疹為我國法定甲類動物傳染病，一旦發現患病牛隻即會撲殺，並將屍體銷毀，患病牛隻不會流入市面造成食品安全疑慮。
台南市動物防疫保護處指出，牛結節疹患病牛一旦發病乳量會急遽下降，畜主會先察覺異狀，將患病牛乳汁廢棄，不會提供給乳品公司收乳，而乳品公司所收集的生乳，後續也會進行高溫殺菌等流程，確保安全和品質才能於市面上販售。
牛結節疹的病徵發生在牛皮膚上，肉眼明顯可見，牛在屠宰前會先由肉品市場獸醫師檢查，一旦發現病徵就會通報防疫單位，並隔離處置及銷毀，牛屠體在屠宰端也有專業人員詳細檢查肉品衛生，檢查合格才能於市面上販售。
動保處表示，目前持續進行市轄內牛場訪視、提供動物用病媒蚊消毒藥劑、發放牛結節疹防範宣導單、酪農區重要道路消毒服務、肉品市場屠宰場端派員檢查牛隻健康等防疫措施，避免疫情發生，請民眾放心食用牛乳及牛肉品。
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