連鎖迴轉壽司推出姓名和鮭魚同音同字者直接全桌免費活動前天結束，期間不少民眾將名字改為鮭魚，台中大學生周士恩也將名字改為「周士恩覺得鮭魚湯豪豪喝」，前往享用約7000元的餐點，但他後續將省下來的錢用來回饋社會，更加碼到1萬元捐款做愛心，暖心的行為令人動容；他說「取之於鮭魚，用之於社會」。
周士恩受訪強調他是誰或叫什麼不是重點，希望大家能關心這些默默為社會付出的機構！
周士恩是台中科技大學護理系大學生，這次他將名字改為「周士恩覺得鮭魚湯豪豪喝」。吃完3攤免費壽司，省下約7千元餐費，再自掏腰包3千元，共捐出1萬元給老五老基金幫助獨老、中國附醫血液腫瘤專戶、中國附醫的兒童綜合專戶、認養惠明盲校學童，以及仁愛之家老人。
周士恩表示「取之於鮭魚，用之於社會！」捐款金額雖然不高，但希望能一己之力幫助獨居長輩溫飽；他指出因壽司店的活動，前往戶政事務所改名，但改名的初衷並非佔便宜，而是覺得青春、熱血、好玩，並且「取之於鮭魚，用之於社會」，捐款幫助社會，在收據留下「周士恩覺得鮭魚湯豪豪喝」，讓鮭魚名更有意義。
財團法人老五老基金會也為「周士恩覺得鮭魚湯豪豪喝」拍下影片留念，他在鏡頭前說，既然改名就把「湯豪」放進名字幾天「當幾天周湯豪」；他常想起自己的阿公阿嬤問自己「吃飽了沒、什麼時候要回去看看他們」，希望透過自己的拋磚引玉，讓社會大眾知道有這些默默為社會服務的單位，能有更多人關心獨居長輩，讓長輩能夠溫飽。
對於外界認為年輕人改名鮭魚、免費吃壽司卻浪費食物，「周士恩覺得鮭魚湯豪豪喝」則說自己與朋友吃3攤餐費約7千元，每個餐點都認真吃完，他嚴厲斥責浪費食材這件事，看到有幾桌的食物被浪費是真的會心痛，跟朋友在吃的時候也是一直提醒大家吃完再點不要浪費。
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