【聯合報╱記者徐養齡、李青霖／新竹報導】
新北市國中小的營養午餐日前相繼被檢出瘦肉精、抗生素，新竹縣政府教育處前天依消保會公布的廠商名單，停止「大成長城」供肉給新埔鎮新星國小和北平國小，縣長邱鏡淳昨天到校關心孩童營養午餐品質，指示衛生局加強食品抽驗，讓孩子們吃得健康。
新星國小昨天營養午餐主菜改用鴨肉，縣長邱鏡淳與衛生局長殷東成等與學生一起用餐，邱鏡淳建議縣內國中小營養午餐使用本地食材，農業處、新竹縣肉品市場將站在第一線加強肉品管控，為學生飲食把關。
新竹市教育處昨天調查全市午餐學校使用肉品，都是CAS普惠食品公司提供，上游是台糖豬肉，教育處長蔣偉民說，學校營養師或午餐執行秘書每天會做食材驗收，嚴格確認肉品包裝是否偽造CAS標章，目前尚未查出違規品。
新埔鎮新星、北平國小學生多年來食用大成長城供應的雞肉，新星國小校長蔡懷萱表示，該廠因有通過CAS標章認證，校方才使用其食材，前天已中止大成長城供貨，改用其他替代肉品作為營養午餐主食。
連CAS認證的肉品都出問題，各校日後該依什麼標準選購食材？對此，新竹縣衛生局長殷東成表示，CAS雖對肉類品質、包裝、衛生做控管，但仍屬於參考標準，衛生局將派人定期抽驗，若發現不合格食材，將要求廠商停止供應。
殷東成說，目前尚未出現學生食用含禁藥肉類生病的案例，已指示稽查人員加強各校園的食材檢測，並到供應廠商做肉品檢驗，另請廠商主動提供自主檢查證明。
新竹縣政府教育處副處長姜秀珠指出，教育處將請衛生局和農業處配合校園食材抽驗，縣府今年編列8位營養師監督及改善校園營養午餐品質，並要求各校在網站上公布每日菜單。
這篇文章對你有幫助嗎?
