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什麼是人類狂牛症?

【聯合報╱廖乙臻、劉惠敏】

Q:什麼是狂牛症?

A:牛海綿狀腦病變具傳染性的異常普恩蛋白(prion protein,PrP),不斷地在神經細胞內複製堆積,最後導致腦部空洞化的一種病變,潛伏期長,可長達好幾年。目前並無治療藥物。

Q:新型庫賈氏症的傳染途徑為何?

A:牛製品汙染造成的感染,仍被認為是新型庫賈氏病的禍首。人類吃下狂牛肉,人體吸收壞的普恩蛋白而發病,即新型庫賈氏症(nvCJD),所以又稱「人類狂牛症」。

Q:感染人類新型庫賈氏症會有什麼症狀?

A:剛開始憂鬱、焦慮、產生幻覺,漸漸行動困難,最後智力衰退,多於發病後一年內死亡。

Q:如何預防?

A:避免食用來自疫區受狂牛病變性蛋白質汙染之牛、羊的內臟、脊髓、骨頭等,或避免使用其相關製品。

狂牛症 牛肉 新型庫賈氏症 牛海綿狀腦病

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