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2018-08-30 新聞.食安拉警報
衛福部食藥署今天中午收到美方通知，美國佛羅里達州（Florida）發現1例牛海綿狀腦病（BSE）病例，該病例為6歲老牛，經確診為非典型BSE，該牛隻未進入屠宰線。此病例為美國第6例BSE病例，上一例也是非典型的BSE，發生時間於去年7月中旬。食藥署於獲悉消息後，積極採行下列措施：1.於第一時間向美方要求儘速提供此案例之相關資料。2.持續密切注意世界動物衛生組織(OIE)對此案例之評判，如美國牛肉產品之國際警訊等。3.持續密切注意各國對此案例之因應及處理方式。4.通知本署各港辦持續嚴謹依美國牛肉輸台規定進行輸入查驗，必要時由跨部會赴美執行實地查核。美國現為OIE評定之BSE風險可忽略國家，目前並未因此案例遭OIE降等。食藥署表示，我國對於美國牛肉之管理係依據OIE國際規範及「臺美牛肉議定書」辦理，目前僅開放我國核准之工廠生產 （計66家，未有位於佛羅里達州者）的30個月齡以下牛肉製品，對於美國牛肉及牛肉製品之進口管理措施仍維持現行作業。
2017-09-19 新聞.食安拉警報
衛福部食藥署昨日公告日本牛肉、荷蘭牛肉、瑞典牛肉進口規定，規範標準不一致引發外界疑慮。對此食藥署回應，世界動物衛生組織（OIE）將上述國家界定為牛海綿狀腦病（俗稱為狂牛症）「風險可忽略」等級、所有年齡牛隻皆安全，我國限制在30月齡或12月齡以下，都屬更嚴格規範；至於僅規範日牛得同時具名「屠宰日期」與「加工日期」，該署表示「是筆誤，會立即修正」。● 為何荷牛年齡限制較嚴格？食藥署食品組副組長許朝凱表示，荷蘭官方僅申請輸出12月齡以下的牛隻，可能因市場銷售考量「覺得他們的小牛肉較好吃」，有牛肉特性的考量，因此自行將牛隻年齡限制較嚴。許朝凱說，荷蘭、瑞典與日本皆是OIE評估狂牛症「風險可忽略」等級的國家，所有年齡的牛隻與所有牛隻可食部位皆安全無虞，均可於國際間自由貿易，但我國在牛隻年齡上的規範更嚴格，食藥署針對狂牛症組織的風險評估諮議會，評估牛隻在30月齡以上有比較高的罹病風險，因此比照其他國家如日本作法，將曾爆發狂牛症的國家進口的牛肉限制為30月齡以下。● 為何僅日牛要同時載明屠宰與加工日？進口時須出具的證明上，我國規範日牛須同時載明「屠宰日期」及「加工日期」，但同樣開放進口的荷牛、瑞牛乃至美牛則較寬鬆，擇一即可。又，擇一即可的規範，在爆發問題牛肉時是否能即時追蹤追溯？許朝凱回應，對於日牛的規定「是筆誤，會立即修正」。在追蹤上，因我國要求來源國的牛隻，不管是屠宰前或是屠宰後，皆須經由獸醫確認牛牛齡、出生與飼養地、屠宰過程禁止攙雜特定風險物質等，因此，若來源國的加工肉品出現問題，應能作到即時追蹤追溯。● 是否會發生「跨區換牛籍」？外界也憂心「跨區換牛籍」問題，因牛隻所屬國的認定，除了牛隻在當地出生長大之外，若一國將牛隻送到另一國飼養滿百日，就屬另國牛肉，如荷牛送至瑞典養上百日，就能變身為瑞牛進口我國、轉而適用於瑞牛的進口規範，如此，是否可能讓進口限制較嚴格的國家藉此「偷渡」肉品？許朝凱回應，「跨區換牛籍」的成本高、經濟效應不大，應不會發生類似情事，且上述國家皆為OIE評估狂牛症「風險可忽略」等級的國家，民眾可不用擔心。
2014-09-23 新聞.元氣新聞
【聯合報╱廖乙臻、劉惠敏】Ｑ：什麼是狂牛症？Ａ：牛海綿狀腦病變具傳染性的異常普恩蛋白（prion protein，PrP），不斷地在神經細胞內複製堆積，最後導致腦部空洞化的一種病變，潛伏期長，可長達好幾年。目前並無治療藥物。Ｑ：新型庫賈氏症的傳染途徑為何？Ａ：牛製品汙染造成的感染，仍被認為是新型庫賈氏病的禍首。人類吃下狂牛肉，人體吸收壞的普恩蛋白而發病，即新型庫賈氏症（nvCJD），所以又稱「人類狂牛症」。Ｑ：感染人類新型庫賈氏症會有什麼症狀？Ａ：剛開始憂鬱、焦慮、產生幻覺，漸漸行動困難，最後智力衰退，多於發病後一年內死亡。Ｑ：如何預防？Ａ：避免食用來自疫區受狂牛病變性蛋白質汙染之牛、羊的內臟、脊髓、骨頭等，或避免使用其相關製品。
