小酌有助緩解感冒？嚴重者不宜

【台灣新生報／記者萬博超】

雞尾酒能緩解感冒？國外媒體指出，含有威士忌、檸檬，蜂蜜的熱「他迪酒」（toddies）能緩解感冒不適，國內營養師認為，感冒很輕微，喝點酒精濃度不高的雞尾酒無妨，小酌可以放鬆心情，但發燒、喉嚨腫痛，症狀嚴重者不建議喝酒。

天冷潮濕，民眾常小酌祛寒，熱雞尾酒無法對抗病毒，但可擴張血管，被認為能舒緩小感冒不適感，堪稱歐美人士的小偏方，只是過量飲酒恐引發脫水，感冒民眾仍需留意。

紐約洛克菲勒大學研究更發現，生蛋雖可能有沙門氏菌汙染，然而含有生蛋與蘭姆酒、牛奶、辛香料的「奶蛋酒」（eggnog），裡面找不到沙門氏菌，放在冰箱內六周仍能飲用。研究人員額外在奶蛋酒內放入沙門氏菌，五天後沙門氏菌消失，酒仍能飲用。

酒精能殺菌，但如果想藉喝酒或酒精漱口來消滅體內或口腔內的細菌，得三思，連漱口水內的酒精濃度都一度引發討論。澳洲牙科醫學期刊曾刊出研究指出，長期使用含有15%以上濃度酒精類漱口水增加口腔癌風險；高濃度酒精破壞成口腔舌頭黏膜，增加病毒或致癌物滲入的風險。許多漱口水後來都調整配方，不添加酒精。

喝酒對神經系統的影響，也一直有爭議。過去苦艾酒被認為可能造成幻覺、發狂，在美國一度被禁，當中的「苦艾腦」（thujone）被認定是神經毒素，但現代認為這類成分在酒中濃度很低，起不了作用，苦艾酒的問題在於酒精濃度很高，接近70%，很容易醉。長期飲用烈酒的人，一旦停止或減少飲酒後，在數小時至數天內易出現自律神經過激、手抖增加、失眠、噁心、嘔吐、短暫幻覺或錯覺等戒斷症狀。

北市聯醫營養師金美琳提醒，偶爾小酌或能放鬆心情，但喝酒前最好稍微進食，墊一下胃，別空腹喝；她認為，發燒、喉嚨腫痛嚴重者不宜喝酒。

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