親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

鹽酥雞、甜不辣攤老闆 請你也保重

2016-06-22 03:38聯合報 記者蔡容喬/高雄報導

長期處在拜拜燒香和餐飲油煙中,可能引發嚴重氣喘,甚至致癌。根據研究,鹽酥雞攤與甜...
長期處在拜拜燒香和餐飲油煙中,可能引發嚴重氣喘,甚至致癌。根據研究,鹽酥雞攤與甜不辣攤老闆的罹癌風險明顯偏高! 攝影/記者林良齊
環境中對人體有害的空氣汙染除了交通、重工業排放氣體等因素外,長期處在拜拜燒香和餐飲油煙中,可能引發嚴重氣喘,甚至致癌。根據研究,鹽酥雞攤與甜不辣攤老闆的罹癌風險明顯偏高!

高雄醫學大學環境醫學研究中心昨天辦「空氣汙染議題」研討會,多位專家學者提出相關論文討論空汙議題。

高醫醫學系副教授許超群分析2011年至今,大高雄區各醫學中心共1291名氣喘患者資料,發現其中175名女性不屬先天性過敏患者,卻長期受氣喘疾患所苦,醫院檢查其尿液中重金屬、揮發性有機化合物、塑化劑及多環芳香烴等汙染代謝物,發現上述汙染代謝物濃度比起其他有過敏的患者相對較高,不少都有在家燒香拜拜的習慣。

許超群說,一名氣喘病史長達10多年的50歲廟宇董事長,長期服用多種氣喘藥物,每周都要吸2次氣管擴張劑才能緩解不適,還不斷加重藥量,後來發現他天天到廟宇辦公室待整天,疑似長期暴露在焚香中,導致氣喘愈來愈嚴重,建議他少待在辦公室,氣喘症狀已明顯趨緩。

高醫團隊發現,有一類患者特性為女性、肥胖、無過敏症狀,有多年氣喘病史,尿液汙染代謝物濃度比原先就有過敏的氣喘患者還高。經詢問其日常生活,極高比率有在家燒香拜拜習慣,建議焚香後就應離開燒香密閉空間,減少吸入過多空氣中的有害物質。

高醫大公共衛生學系副教授彭瓊瑜也針對中式自助餐、西式速食店、鹽酥雞及甜不辣攤等四大餐飲工作環境,要求24名廚師戴油煙測量器,以分析料理時釋出的多環芳香烴(PAH)及醛類物質等油煙釋出量,結果發現中餐店、鹹酥雞和甜不辣的PAH都在6.180~6.482ug/m3(微克/每立方公尺)間,是速食店的5倍,醛類物質以甜不辣釋出的792.8ug/m3最高,濃度是其他餐飲的4到13倍。

餐飲油煙暴露與罹癌風險評估 圖/聯合報提供
餐飲油煙暴露與罹癌風險評估 圖/聯合報提供

氣喘
空汙
過敏

相關文章

同類文章

肺中風?肺阻塞急性惡化這樣做

最偉大示範病人 他罹菜瓜布肺還抱病至台大當活教材

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

下班後戶外運動好嗎?心臟科名醫:不可以!

導航加微創 肺結節切除手術更省時

不菸不煮卻罹肺癌 她靠「導航」微創手術免化療

室內空汙 小心胸悶、慢性咳嗽上身

氣管重建術 中山醫助老婦脫離氣切管

每天一包菸 46歲就得到這種病喘不過氣

影/你有菜瓜布肺嗎?吹氣球檢測看看

老菸槍咳嗽多痰別輕忽 當心是肺阻塞

長期輕咳更難警覺癌訊!胸腔科醫:這樣運動等於自殺

中風多4倍、睡眠中猝死,幕後元兇竟是…

走路上班的PM2.5是搭捷運8倍!環境醫學專家教你:減少空汙危害的2個小技巧

吸菸+空汙 南投肺疾致死率 全台之冠

勤運動又不菸酒 男子肺栓塞鬼門關走一回

60歲男久咳喘不過氣 透過「肺」運動復健終改善

吸一口傷全身!研究:14%糖尿病、20%失智都因它而起

不感冒就是健康?從不感冒的人是這種癌的高危險群

有效控制氣喘 專家:多吃蔬菜水果

小嗽叭藏黴菌 女大生染肺炎

德國足球教練愛挖鼻屎 胸腔科醫師這麼說.....

重症病患、重大手術 呼吸治療須介入

救命還是害命?做氣切就會變植物人,進安養院?

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

父母罹癌該怎麼辦?你一定要知道癌症患者的4大煩惱

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

商品推薦

贊助廣告

留言