隨著飲食習慣改變，民眾攝取營養愈來愈豐富，許多不到30歲的年輕人竟膽固醇過高。台北醫學大學附設醫院心臟血管內科主治醫師黃群耀表示，動脈硬化患者，近十年陸續年輕化，且有六成患者都是老菸槍。
黃群耀表示，動脈硬化過去都被視為是「老年病」，但這幾年求診的病患愈來愈年輕，日前一名年僅40歲男子，因胸悶就診，一開始以為他曾受外傷，壓根兒沒有想到是動脈硬化，沒想到經過診斷，男子不僅膽固醇過高，且冠狀動脈已有硬化現象。
黃群耀表示，動脈硬化很難察覺，膽固醇過高並無症狀，但血管可能因此逐漸纖維化、鈣化，最後就出現血管硬化。
黃群耀表示，血管囤積脂肪，先從血管外累積，累積到一定程度後，就會開始壓迫血管大小，若受到外界刺激，血管可能會突然破裂，導致中風。
不過，血管在脂肪囤積的過程中，血管窄縮會造成血流不足，供氧量減少，會開始出現胸悶等症狀；再來是血管因脂肪向外擴大，可能會併發形成血管瘤，另外，血管彈性原先就較差的民眾，受到外界刺激，也會出現血栓阻塞血管，造成心肌梗塞。
根據美國統計，動脈硬化患者，20歲以下人口有17%已出現動脈硬化，20歲到29歲則有37%、30歲到39歲有60%、40歲到49歲有71%、50歲以上更有85%的人有動脈硬化。
黃群耀表示，近年他所接觸的年輕患者，六成以上都有抽菸習慣，有人每天都要抽半包以上，他提醒，除了肥胖或是飲食不正常、三高患者是高危險群，建議有吸菸習慣者，及早戒菸。
防動脈硬化 體重要控制
動脈硬化跟血脂過高關係密切，台北醫學大學附設醫院營養師蘇秀悅表示，控制血脂，除了要注重飲食外，一定要控制體重，最好的方式就是定時運動。
蘇秀悅表示，現代人美食誘惑多，晚餐吃燒肉大餐，消夜再來一份鹹酥雞，這些都可能造成膽固醇過高。她建議，平時要減少動物性脂肪攝取，像豬油、奶油，也盡量避免吃雞皮、鴨皮等，因為這些脂肪裡都含有飽和性脂肪。
蘇秀悅表示，除了飽和性脂肪，反式脂肪也應盡量避免攝取。
如果想要降膽固醇，建議可多吃以下的食物，例如含有可溶性纖維的食物，燕麥麩、乾豆、大豆、蕃薯、馬鈴薯、蘆筍、胡蘿蔔、蘋果、洋梨、柑橘類、莓果、香蕉、杏仁和亞麻籽等。
蘇秀悅表示，現在外食族多，就算吃得正確，也不一定能避免膽固醇，很難確定料理中加了多少油或是多少鹽，所以最基本的還是要回歸運動，每周一定要定時運動，消耗多餘的脂肪，一般民眾每個星期至少運動3到4次，散步或是快步都可以，規律運動才能保持健康。
防動脈硬化十招
1.控制血壓，減少食物中的鹽分。
2.控制血脂，總膽固醇數值低於一百六十。
3.不吸菸，包括二手菸。
4.酒類可少量攝取。
5.控制糖尿病。
6.控制體重。
7.減輕生活精神及肉體的壓力。
8.規則適度運動，正常人每周4次，快步走60分；冠心病患者每周4次，每次快步走30分。
9.少吃豬、牛、雞，多吃魚，尤其鮪魚、沙丁魚、鮭魚、青花魚，多吃芥花油及橄欖油。
10.定期就醫檢查。
資料來源／台北醫學大學醫學院副院長張念中
※ 提醒您：抽菸，有礙健康
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