地中海式飲食 降心血管風險

【聯合報／中央社】

刊登在美國權威醫學期刊的一份大型新研究報告指出，富含橄欖油、堅果、魚類、水果、豆類和葡萄酒的「地中海飲食」，可降低30%罹患心臟病、中風與心臟疾病的風險。

巴塞隆納大學研究人員以西班牙4,479名55至80歲男女為研究對象，經5年研究，證實過去對這類飲食觀察到的健康益處。研究成果發表在「新英格蘭醫學期刊」（NEJM）。

報告結論寫道：「我們觀察到不限制能量的地中海飲食，佐以特純橄欖油或堅果，能使高風險族群大幅降低重大心血管疾病的風險。」研究報告將降低風險比率列為「約30%」。

【2013/03/03 聯合報】

心臟病

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