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癌症很多是吃出來的!營養專家傳授防癌5秘訣,教你吃這些食物抗發炎

BMI才19 膽固醇竟超標

2014-09-23 12:13聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報/記者詹建富/台北報導】

藝人趙樹海昨應心臟基金會之邀,提醒不胖的人也應該留意高膽固醇、高鹽、高油等三高飲...
藝人趙樹海昨應心臟基金會之邀,提醒不胖的人也應該留意高膽固醇、高鹽、高油等三高飲食問題。(記者陳再興/攝影)
心臟基金會針對40歲以上國人做的國人飲食調查發現,7成5國人雖自認飲食清淡,但經專家評估,其實多半屬於高油、高糖和高膽固醇食物,因此即使是苗條一族,仍有高達6成已有高膽固醇、高血糖、高血壓症狀。

身高168公分的陳小姐,體重55公斤,身體質量指數(BMI)只有19,屬偏瘦型;她說,從來不懷疑自己哪裡不健康,直到2年前公司為員工健康檢查,才發現膽固醇值超標,原來是平常不忌口,早餐三明治配奶茶,午餐炸雞腿便當,晚餐通常會有海鮮料理,偶爾也吃滷肉配白飯。

台大醫院營養部主任鄭金寶指出,三明治除常見荷包蛋、火腿、肉鬆、漢堡肉外,還會塗上一層厚厚美乃滋;雞腿、排骨便當通常為油炸,且會添加調味料與味精,若是海鮮料理也會有蝦、蟹,不論食材或烹調方式,都是高膽固醇、高鹽、高油,即使是天生瘦子也會有三高問題。

心臟基金會董事鍾國屏表示,一般人往往認為只有肥胖者較易患心血管疾病,不少體重正常或過瘦者較無危機意識,不會控制每餐進食量,也不刻意迴避油炸、醃漬等料理方式,甚至天天吃宵夜,該基金會調查發現,已有6成的苗條一族其實也有三高問題,成為心血管疾病的「候選人」。

資深藝人趙樹海則以自身經驗為例,他說,平常幾乎不碰零食,每周不超過2顆蛋,每餐必有青菜,並以十榖米、糙米為主食,以增加膳食纖維攝取量,加上固定與老婆一起健走,定期打高爾夫和騎腳踏車,增加運動量,才能遠離「中廣」身材。

【2009/10/01 聯合報】

高血壓

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