親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

麵條愈細加的鹽巴愈多,你知道嗎?

2017-10-08 11:58聯合報 記者陳雨鑫/報導

高血壓可能沒什麼明顯症狀,但你知道它對身體的危害嗎?正常成年人的血壓為收縮壓小於...
高血壓可能沒什麼明顯症狀,但你知道它對身體的危害嗎?正常成年人的血壓為收縮壓小於120毫米汞柱(mmHg)、舒張壓小於80毫米汞柱(mmHg)。

2017年最後一次優質生活講座來了,這次的主題鎖定在「油」與健康。

報名網址:https://goo.gl/qLiZak

10種隱藏版高鈉食物 你一定沒想到

高血壓可能沒什麼明顯症狀,但你知道它對身體的危害嗎?正常成年人的血壓為收縮壓小於120毫米汞柱(mmHg)、舒張壓小於80毫米汞柱(mmHg)。隨著國人飲食西化、生活習慣不佳等因素,讓許多人暴露在高血壓的高風險群中,一旦被高血壓找上門,不只可能引發中風,長期下來可能損害器官,像是心臟衰竭等。

每4名成年人 1名罹患高血壓

根據衛福部國健署統計,台灣18歲以上的成年人,高血壓的盛行率高達23.7%,推測全台每4名成年人中,就有1名罹患高血壓,65歲以上超過六成罹患高血壓。

台北醫學大學附設醫院心臟內科主治醫師蕭成儀表示,高血壓平時「無聲無息」,症狀表現非常容易與其他疾病搞混,如頭暈、頭痛、視力模糊、水腫、排尿變少、肩頸僵硬等,一般民眾面對上述症狀,常主觀認為是「太累了」,絲毫不會與高血壓掛鉤。

等到血管已被高壓長時間侵蝕,造成血管硬化,出現心肌梗塞、心臟衰竭、中風等情形時,才發現是高血壓引起,卻為時已晚。根據高血壓指引建議,男性45歲以上、女性55歲以上都屬於高血壓的高風險群,至少每星期得量測一次血壓,才能即早介入治療。

血管提高強度 心臟更得加壓

高血壓為什麼會造成血管硬化?蕭成儀解釋,血管像是一條水管,在正常血壓下,可以維持正常的彈性,若血壓提高,血管必須要增加其強度,血管一增加強度,心臟就得更加壓將血液輸出到遠方。惡性循環下,血管變得更硬,血壓就會變得愈高,直到哪天血管或心臟受不了為止。

血壓增加有幾種原因,肥胖、抽菸、高鹽、高油的飲食習慣。蕭成儀說,肥胖主要是體表面積大,心臟本來就需要高壓運輸血液,根據統計,平均每減1公斤體重,可下降1毫米汞柱(mmHg)的血壓,若依照國健署建議的「333運動法則」,可以降低8到10毫米汞柱的血壓。

高鹽高油高糖 都是血管殺手

抽菸則是菸中有導致血管的發炎物質,同樣會使心臟加壓;高鹽則是因為鹽分攝取愈高,體內的水分也會愈高,人體會維持鹽水平衡,為了代謝血液中多餘的水分,心臟同樣需要加壓;油脂則是會影響內分泌,最終也會影響血壓。

除了高鹽與高油以外,糖分也會影響血壓。國泰醫院心臟內科主治醫師張嘉修表示,糖分會改變人體的電解質,使腎臟分泌出一種激素,導致血管收縮,血管一旦收縮,血壓就會增高,另外一種「醣」也會增加血壓。

飲食減壓不成 別排斥吃藥

蕭成儀說,高血壓患者有二成可以透過改變生活習慣獲得改善,例如,減少吃醃漬食品。張嘉修表示,高血壓患者建議每天鈉的攝取低於5公克,一般人每天平均攝取7到8公克的鈉。另外也減少喝菜湯、油炸物、水果也要適量吃,並配合運動減重,即可達到減壓效果。

若透過習慣改善仍無法解決高血壓,就得靠藥物控制。許多患者對於高血壓藥物都認為「要吃一輩子」,或是對藥物有迷思,認為吃了反而傷身,但血壓長期過高,對於器官都是一種傷害,包含心臟、腦部、腎臟、眼睛等,藥物反而對器官有保護作用。

隱藏版的高鹽食物

1.麵條

麵製品為了要讓口感Q彈,多會需要添加鹽,特別是愈細的麵條,添加的鹽巴愈多。乾麵條每100公克就有569毫克的鈉含量

2.白吐司

白吐司看似沒有味道,但白吐司都會添加奶油,奶油中的鈉含量極高,也連帶增加白吐司的鈉含量。若是1次吃2片,大約含有近600毫克的鈉。

麵製品為了要讓口感Q彈,多會需要添加鹽,特別是愈細的麵條,添加的鹽巴愈多。乾麵條...
麵製品為了要讓口感Q彈,多會需要添加鹽,特別是愈細的麵條,添加的鹽巴愈多。乾麵條每100公克就有569毫克的鈉含量。

3.運動飲料

運動時會流失體內的鈉,因此運動飲料會添加鈉作為補充,雖然喝起來甜甜的,但每100毫升約有41毫克的鈉,每瓶運動飲料大約是600毫升,等於喝下246毫克的鈉。

運動時會流失體內的鈉,因此運動飲料會添加鈉作為補充,雖然喝起來甜甜的,但每100...
運動時會流失體內的鈉,因此運動飲料會添加鈉作為補充,雖然喝起來甜甜的,但每100毫升約有41毫克的鈉,每瓶運動飲料大約是600毫升,等於喝下246毫克的鈉。

4.蔬果汁

為了增加風味,部分業者會添加鈉,提升口感,每瓶600毫升的蔬果汁約有160毫克左右的鈉。

5.酸梅湯、楊桃汁

酸梅、楊桃在製成飲品時,會使用兩種成分的醃漬物,本來就會添加鹽分,以楊桃汁為例,每100毫升就有149毫克的鈉,若是購買一般手搖飲料店的楊桃汁,喝下一杯500毫升的楊桃汁,等於喝下745毫克的鈉。

酸梅、楊桃在製成飲品時,會使用兩種成分的醃漬物,本來就會添加鹽分,以楊桃汁為例,...
酸梅、楊桃在製成飲品時,會使用兩種成分的醃漬物,本來就會添加鹽分,以楊桃汁為例,每100毫升就有149毫克的鈉,若是購買一般手搖飲料店的楊桃汁,喝下一杯500毫升的楊桃汁,等於喝下745毫克的鈉。

6.巧克力飲品

市售牛奶巧克力會添加鈉增加風味,曾有報導顯示,熱可可的鈉含量比洋芋片還高,若以100公克的牛奶巧克力來看,含有101毫克的鈉。

7.火鍋湯頭

火鍋中添加海鮮,會讓湯頭更顯美味,這時若額外再添加鹽分,肯定會讓鈉含量破表。尚未添加鹽巴前,光是添加海鮮的湯頭,每100毫升就可能含有500多毫克的鈉。

8.麥片

市售許多麥片是沖泡式,只要加熱水就可以直接食用,這類型的麥片鈉含量往往高得嚇人,每100公克大約有313毫克的鈉。

9.果凍

果凍吃起來甜滋滋,實際也是有添加鹽巴,每100公克大約有30毫克的鈉,每1顆果凍大約是30毫克的鈉,若是不小心吃太多,都可能超過每日標準。

10.餅乾

部分夾心餅乾嘗起來也是甜的,但是夾的餡料往往藏匿危機,以草莓夾心餅乾為例,每100公克,大約有303毫克的鈉。

(資料來源╱董氏基金會食品營養組主任許惠玉、食品藥物管理署台灣食品營養成分資料庫2016N5版)

高血壓
血管硬化
鈉含量
高鹽
高糖

同類文章

慢性血栓栓塞性肺高壓難診斷 5年存活率3成

心臟病如何動? 心臟科醫師大推這項運動

大肚腩壓迫靜脈 男性甚至會不育

啤酒肚男請注意 這個疾病會讓你寸步難行

大腹翁小心!下肢水腫脹痛 竟是髂靜脈壓迫

別以為冬天才會心肌梗塞 夏天要注意這幾件事

天氣熱得讓人滿身汗 嚴重脫水時小心急性心肌梗塞

靜脈曲張只是外觀問題?7張圖讓你知道靜脈曲張可以多嚴重

雙腳莫名燒熱感 竟是靜脈曲張引發

心太累!孝男照顧中風父3年 心臟衰竭險死

曾遭嗆戒菸沒朋友 老菸槍為妻兒斷菸癮

誰說日吸一支菸不傷身 心血管風險恐增50%

就算每天才1支 菸槍中風率增2成

菸齡20年每天1包 55歲男患急性心肌梗塞

全身器官鬧脾氣 竟是血壓惹得禍

眼周有黃斑瘤 高膽固醇恐上身

婦人疲憊易喘睡不好 心臟黏液瘤作祟

男大生疑沉迷網路遊戲中風 術後復原佳

「雄風」無礙 健保給付高血壓新藥

心肌梗塞年輕化 近10年中壯年增5成

免等待6小時 釐清心肌梗塞1小時給報告

沒心跳1小時 志工醫護接力救命

罹患心肌梗塞未定期回診 男子再復發

心跳停止60分鐘 雲林醫消救回一命

高血壓患者創新高 全國直逼5百萬人

一天抽兩包菸又少運動 22歲男突心肌梗塞

奇蹟!75歲翁心跳停止60分未用葉克膜被救回

年輕化趨勢明顯 18歲以上每4人有1人高血壓

叫它第一名! 全國近五百萬人得了這病

如果我有高血壓 名醫王宗道最怕腎壞掉

猜你喜歡

就是愛滷味 記得避開6大肥胖地雷

吃紅棗可壯陽但非人人適合 這5方法也可提升性能力

植物油都是好油?專家:這兩種油也增心血管疾病風險

吃起來像蟲的味道?討厭香菜不是你的錯

減肥吃麥當勞也沒問題! 營養師傳授「麥當勞早餐」瘦身點餐法

從手指、乳房也能看出肺癌跡象?8徵兆揪出癌蹤

2月甩23公斤!SJ神童靠這5樣「吃了也不胖」的食物

春天多吃五種蔬菜 美味嘗鮮又養生

千萬別這樣洗米!稻米達人教怎麼煮出一鍋香Q米飯

怕澱粉不吃米飯?營養師:吃這些也都是吃進澱粉

食物也分致癌等級!注意這5種「癌變」信號

不只抗血栓、助消化!鳳梨8大好處防癌必吃 但這幾種人要少吃

明年將限制塑膠吸管》網友問為何不用「可分解」塑膠?台大化工博士:沒你想的這麼簡單

夏天怕電費爆表?超強懶人省電法 每期幫省500元

中暑或熱衰竭怎麼辦?降溫處理8步驟你一定要學起來

怕熱又捨不得開空調?不花錢用寶特瓶做「私人冷氣」

男子抽搐倒地 醫師被腦內7公分活蟲嚇到「到處亂爬」

早起第一件事 醫生建議「看臉」5部位揪出病徵

台灣人瘋維骨力 但恐怕只有安慰劑的效果

魚肉可預防心臟病、營養價值高 但這3類人不適合吃

一口氣吃太多這種水果 她整口牙一度「癱瘓」

退休婦每天健走日拚「萬步」3個月後膝蓋出事了

出汗多≠排毒多!中醫世家第4代傳人:這種情況的出汗,可能是腦中風的前兆

筆蓋上的小洞不是裝飾用 而是「救命孔」!

水喝多了會中毒甚至喪命!這幾種情形更要當心

吃荔枝小心「荔枝病」!這個時候吃 嚴重可能致命

飯後將碗筷泡水不洗?專家警告恐怖後果

紀政半年瘦20公斤、尿失禁也改善...就靠這1件事

肥不可亂減!你是痰濕型還是氣虛型肥胖?

芒果抗癌、護眼但卻被說「好毒」!2招教你「抗毒」

5個嘴唇症狀 告訴你身體哪裡出問題了

維生素有90%都是石油做的?專家完整說明真相

安藤忠雄癌後養生法:癌症10年不復發!做1件事降13種癌症風險

食指出現雙重白線,要小心肝硬化!長庚醫師教你看懂:指甲異常和疾病的關聯

號稱女性最理想體重!日瘋「灰姑娘體重」計算法

年紀大了就會高血壓?醫師教減壓7步驟,遠離高血壓

烤地瓜、紫米飯…6種天然食物 並不如你想的健康

用洗衣機常犯的10大誤區 小心衣服愈洗愈髒!

崩潰!兒太帥疑非親生 他做4次DNA鑑定仍不能確定

商品推薦

贊助廣告

留言