胃食道逆流光吃藥不會好！除了甜食、油炸，營養師：這5種食物也要少吃

火燒心！胃食道逆流該怎麼吃才好？

胸口不適、胃酸逆流儼然成了現代人常見的健康小毛病。到底什麼是胃食道逆流，會對健康帶來什麼樣的影響，又該如何預防、對待它呢？

圖片來源:《營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解！》

賁門連結胃與食道，可防止胃中食物逆流回食道。正常情況下只有進食時，賁門括約肌會打開讓食物通過，而當食物通過後，因賁門壓力大於胃，所以括約肌關閉，故食糜不會逆流。但若賁門壓力不足，或賁門括約肌無法緊閉，就會讓混有胃酸的食糜逆流到食道，酸蝕食道黏膜，此即為胃食道逆流。

了解胃食道逆流，胃食道逆流簡單地說就是胃酸

逆流到食道，因酸侵蝕食道而損傷食道黏膜，出現發炎、潰瘍等問題。由於食道位於胸腔中央，位置離心臟不遠，再加上胃食道逆流的典型症狀為胸口灼熱感，故也被稱為火燒心。

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胃之所以能幫助消化分解食物，是因為它所分泌的胃酸。胃酸為強酸（PH值1.5∼3.5），能幫助食物消化，並殺死大部分食物中的致病菌。為了保護胃不被胃酸傷害，胃的表層有緊密排列的上皮細胞，可作為生理屏障阻擋胃酸；另外，黏液細胞也會分泌膠狀黏液覆蓋在表層，使其維持PH值6∼7的弱酸性，保護胃壁。

但食道就沒有這些保護，故當胃酸逆流到食道時，會受到胃酸的傷害，引起發炎、疼痛。

胃食道逆流不僅會影響工作、生活品質及睡眠，食道若長期被胃酸侵蝕，還可能會造成食道潰瘍，甚至誘發食道裂孔疝氣、巴瑞特氏食道症及食道癌等病變。

故長期飽受胃食道逆流困擾者，宜積極處理病況，以預防其對身體造成進一步傷害。

治療胃食道逆流，靠飲食和生活配合才是正解！

飲食和生活習慣不僅會影響胃酸分泌，也會影響賁門的閉合，想要改善胃食道逆流問題，需要從飲食與生活習慣調整來著手：

一、三餐定時定量，每餐只吃7、8分飽：由於餐後胃酸分泌較旺盛，再加上吃太飽會把胃撐大，使胃和食道連接的賁門括約肌無法緊閉，讓胃酸容易逆流。

二、睡前不要吃東西、餐後勿馬上平躺：進食會促進胃酸分泌，若胃酸還沒排空就平躺容易讓胃酸逆流。故易在夜晚發生胃酸逆流者，睡覺時可把頭部墊高15∼20公分。

三、維持理想體重：腹部脂肪過多會增加腹腔壓力，讓賁門打開而易讓胃酸逆流。

四、避免過緊的衣物壓迫腹部：過度緊身的衣物會增加腹腔壓力，影響賁門閉合，故不要穿束腰、馬甲、緊身衣，或將皮帶束太緊。

五、戒煙酒：煙酒均會降低賁門壓力，影響其閉合，此外，抽煙會產生自由基，傷害食道黏膜，還會減少口水量，而加重胃酸逆流帶來的不適。

六、留意用藥：有些藥物，例如止痛藥、鎮靜劑、血壓藥等也可能引起胃食道逆流，故若發現吃了藥後，讓你胃食道逆流變嚴重，可提出跟醫生討論。

圖片來源:《營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解！》

胃食道逆流要靠飲食和生活配合，光吃藥不會好！

常見治療胃食道逆流或消化道潰瘍的胃藥主要可分為5大類：用來減少胃酸分泌（包括H2 受體阻抗劑、氫離子幫浦阻斷劑），或中和胃酸（例如胃乳片等制酸劑），或促進胃腸蠕動（加速胃酸排空，避免胃酸逆流），或保護黏膜（形成保護層，保護胃黏膜），或直接止痛（止痛藥）。

減少胃酸分泌及促進胃腸蠕動的產品，無法處理已發生的胃酸逆流問題，而中和胃酸、保護黏膜或止痛藥則無法改善胃酸分泌過多的問題，故想要改善胃食道逆流，最根本的方法還是從飲食和生活調整做起，光吃藥不想改變飲食和生活，是治不好胃病的。

責任編輯：歐陽蓉 核稿編輯：呂宇真

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●書籍簡介

營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解！【隨書附贈：《營養素含量速查手冊》】

作者： 劉素櫻 原文作者： Stella Liu

出版社：和平國際 

出版日期：2018/08/01

劉素櫻（Stella Liu）

靜宜大學食品營養系畢業，中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師。曾任減肥中心、診所、營養保健品公司及健康學習中心營養師，擁有二十多年營養保健工作經驗，專精飲食營養、保健營養、疾病營養、減重營養等領域。著有《治癒飲食：練好七大健康力從吃對飲食開始》、《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材！營養師的纖體處方 》、《抗病養生高免疫蛋》。擁有個人部落格（營養師Stella的減肥&營養部落格）及臉書粉絲專頁（營養師Stella），並在商業週刊、良醫健康網、遠見雜誌、健康遠見網站等媒體擁有營養專欄。

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