不藏私！中醫春天養肝3祕訣大公開

【華人健康網╱記者洪毓琪／台北報導】

一日之計在於晨，一年之計在於春！這句話除了用來強調凡事計畫需盡早的重要性外，用來說明中醫對於人體保健的觀念也十分恰當。中醫師強調，春天除了是萬物蓬勃發展季節外，更是人體養肝強身，為未來一年健康打好基礎的時機。若能把握這段黃金時間，改變自身的飲食、作息、運動習慣，將有助於增強免疫力，達到防病、強身的效果。

既然春天養生這麼重要，民眾又究竟該從哪裡著手呢？台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗中醫師表示，以傳統醫學天人合一和五行的觀點來看，春季與五行中的木、五臟中的肝臟相應，春天正是養肝的最佳季節。

肝臟不僅有協助人體代謝、排毒的功能，更是負責調節全身氣機和血液流通的重要器官。若肝臟氣機不順，全身氣血運行紊亂，則易造成高血壓、婦科疾病、消化功能紊亂、眼睛乾澀、緊張、焦慮、常發脾氣等不適症狀的發生，嚴重影響日常生活。

養肝重溫補　當季食材最合適

為防範上述症狀發生，民眾應從日常就開始保養自己的肝臟功能，除了減少使用菸酒等，易傷肝的物品外，更要改變自身的飲食習慣，從根本調理體質，加強肝臟功能的運作，自然就能預防疾病上門。

在飲食方面，中醫養肝最重要的就是達到「平肝息風、滋養肝陰」的目的，以便扶助正氣，增強免疫力。因此，在藥膳食補上多會採用具有「溫補」、輔助陽氣升發作用的食材為主。其中又以有助滋養肝臟的甜味食物更為合適。所以，養肝應多吃甜味食物，如，大棗、山藥、芹菜、磨菇、茄子等。

另外，辛溫的食物，能發散冬天體內殘留的寒冷，有助於人體免疫力的提升，像是，韭菜、蒜、蔥、香菜等。除了加強甜味、辛溫食物的攝取外，還可以多吃些當季的蔬菜水果，如，春天盛產的蘆筍、甜菜、藍莓、草莓、碗豆、白蘿蔔、比目魚等，都是都是不錯的選擇。並配合清淡、減少調味的烹煮方式，更能發揮其效果。

不過特別要提醒的是，有養肝需求的民眾，在平常除了多食用上述食物外，更應減少酸味、寒冷食物的攝取，如，檸檬、鳳梨、黃瓜、冬瓜、綠豆等食物。否則易使正在培養的身體免疫力被扼殺，而造成免疫力低下、感冒、腸胃寒冷、腹痛、腹瀉拉肚子等症狀反覆發生。

適度運動促血循　調整情緒更護肝

除了透過飲食調理加強免疫力，來達到養肝防病的作用外，運動也是有助人體養肝的方法之一。不但能促進新陳代謝、加快血液循環，更能使肝臟能得到更多的氧氣與養分，幫助肝臟維持日常的運作。建議民眾不妨在日常多從事些輕鬆的休閒活動，如，散步、戶外踏青、做體操、春遊等，多接觸大自然，讓身體感受春天的氣息，有助於振奮精神、增加身體活力。

另外，若體力許可，也可以做些強度較大的運動，像是，跑步、騎單車、游泳、打網球、籃球、有氧運動等，能有效刺激腦部的腦內啡分泌，使人產生幸福、開心的感覺，對情緒也有很好的調節作用。

養肝防病怎麼做？睡眠充足是關鍵

要達到養肝防病的目的，不僅要多活動、調整飲食習慣。更重要是要擁有良好的生活習慣，維持日常作息的規律，特別是避免熬夜等傷肝行為的發生。建議民眾於晚上12點前入睡，7點前起床，保持充足的睡眠，並經常接觸陽光。不僅可使意識、靈感發生不息，更能讓肝臟有適度的休息、復原時間，以利維持生理機能的運作。

【中醫師小叮嚀】：

除了透過改變飲食、運動、作息等生活習慣，來達到調整體質、增強免疫力的作用外。陳潮宗中醫師提醒民眾，春天後母面，氣溫變化大、乍冷乍熱，穿著不當一不小心吹到冷風就得到感冒。民眾在出外運動踏青的同時，應多注意自身的保暖，不要太快改穿夏季衣服，應隨時準備外套，預防著涼。並遵照上述的養生的方法，才能維持體內外環境平衡，確保身體健康。

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