親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

柿子、蛋白質一起吃 胃會結石?

2014-09-23 12:18聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報/駐站記者/楊欣潔、張嘉芳】

結石不常見 多數可排出

柿子+蛋白質消化不良

Q、請問,胃會結石嗎?日前有人送甜柿,我早上空腹,先吃了一口蛋,隔幾分鐘,再吃半個甜柿,後來常鬧胃痛。最近聽營養師說,柿子不能和蛋白質一起吃,否則會結石,請問是真的嗎?若有結石,該怎麼辦?(讀者 呂小姐)

A、胃會產生結石,但不常見,除非結石過大,多數的結石都可通過胃幽門被排出體外,對人體危害不大。

胃結石是一種在胃袋內形成的類似石頭的塊狀物,成分通常為無法被消化的毛髮或礦物質。雖然常見的胃結石成因,有些與柿子有關,例如將柿子與胃藥一起吃,柿子會與碳酸鈣產生沉澱物,在胃裡生成結石,但柿子與雞蛋一起吃,不會產生胃結石。

若是胃部不舒服,應尋求腸胃科醫師協助,透過胃鏡可診斷胃中是否有結石,較小的胃結石可藉由內視鏡取出,但太大的胃結石則須經由手術治療。

胃結石患者大多數有上腹不適、脹滿、惡心或疼痛感,或有類似慢性胃炎的症狀,如食欲不振、消化不良等。

不過,雖然蛋白質食物如乳類、肉類、海產類等,與柿子一起吃不會產生結石,卻會引起消化不良,柿子中的單寧酸與蛋白質容易凝結,例如將柿子與牛奶打成果汁會結塊,若食入體內會不好消化,因此並不建議在吃正餐時食用柿子,若是要吃柿子與蛋白質食物,應間隔半個小時。

此外,柿子也不宜與含有礦物質的食物一起食用,例如豆類、內臟類、肉類、堅果、綠色蔬菜以及全穀食品,因為柿子中的鞣酸可能會阻礙鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質的吸收。

柿子的營養其實很豐富,特別富含維生素、茄紅素以及兒茶素,其中維生素C具有抗氧化的功能,單寧酸也對心血管有幫助,能減少膽固醇、預防高血壓。

(諮詢/書田診所肝膽腸胃科主治醫師邱展賢、台灣營養基金會執行長吳映蓉)

柿子
蛋白質
結石
消化不良
碳酸鈣

延伸閱讀

同類文章

年紀輕輕脂肪肝 含糖飲料惹禍?

補充纖維救便秘!專家建議多吃這幾樣水果,CP值最高

不只咖啡甜食讓你胃食道逆流!這些食物皆會減低食道閉鎖

咖啡、茶、牛奶也是便秘幫凶?專家列8種加劇便秘的食物

暑假熬夜追劇玩手機 15歲國中生得痔瘡

放暑假連日熬夜玩手機 15歲國中生引發痔瘡

飯後散步,可以助消化還是會胃下垂?

肝不好為何人生變黑白?醫生告訴你肝硬化有多可怕

肚子悶絞痛、沒有放屁?當心「小腸阻塞」恐潰爛致命

監測火燒心 一顆膠囊無線傳數據

胃食道逆流3年增逾15萬人 5大危險因子要避開

你知道脂肪肝, 但認識脂肪胰嗎?脂肪胰可能是這些病的警訊

頻便又血便 小心是潰瘍性直腸炎

C肝治癒也別忘追蹤 肝硬化病人尤要小心

壓力大+少蔬果 小心便祕型腸躁症

她的身體不快樂 20至39歲女性腸躁症比率高

大吃大喝釀胰臟炎 30歲男血液浮「厚厚一層牛奶白」

身體最不需營養的時候!腸胃炎該吃和不該吃的飲食

綠色大便可怕?外科醫師:這3種顏色,才真要出大問題了!

冰箱食物媽媽捨不得丟 六歲女兒吃了上吐下瀉高燒不退

沒有B、C肝也不喝酒 為什麼還會肝硬化?

肛門痛未必是痔瘡「肛門膿瘍」讓屁股爆痛又爆漿

45歲美體按摩師「爆菊」 切痔2周竟能出國趴趴走

胃痛就吃胃藥?小心後患無窮!醫教這樣做根絕胃痛

每年去照2次胃鏡 為什麼檢查不出胃食道逆流?

六旬婦紋眉染C肝 醫師:新藥雖納健保但治療後仍需追蹤

有一種便秘叫「患者覺得自己便秘」6症狀你中幾條?

9旬翁喉嚨卡卡 驚見榴槤籽卡食道

胃食道逆流光吃藥不會好 醫師:五大危險因子飲食要減

咖啡灌腸法解便秘 29歲女腸道「全都焦掉了」

猜你喜歡

商品推薦

贊助廣告

留言