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太少跟人面對面說話、常戴耳機⋯⋯小心 5 個習慣有害大腦,讓你越來越笨

養肝必吃的10大食物 助排毒抗氧化

2015-10-25 08:44世界日報 編譯宋凌蘭/綜合23日電

圖/ingimage
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肝臟有如我們個人的過濾系統,排走壞東西,吐出好東西,所以需好好保養。除了不抽菸喝酒,從事低衝擊運動(例如每天走路),以及多喝水以外,從飲食來護肝也很重要。以下是有助肝臟健康的十種食物:

1.蒜頭:幫助肝臟啟動排出毒素的酵素,而且含有高量的大蒜素(allicin) 和硒(selenium),有助肝臟排毒

2.葡萄柚:有助肝臟排出致癌物和毒素,葡萄柚也有豐富的維他命C和抗氧化作用。

3.甜菜:含有大量植物類黃酮(plant-flavonoids),可改善肝臟整體功能。

4.綠葉蔬菜:像菠菜和生菜的綠葉蔬菜,能中和食物所含的金屬、化學物和農藥,具有保護肝臟的作用。

5.綠茶:綠茶有大量被稱為「兒茶素」(catechins)的植物抗氧化劑,可改善肝臟功能。

6.鱷梨:飲食增加鱷梨,有助身體生產名為「穀胱甘肽」(glutathione)的抗氧化劑,肝臟需要這種抗氧化劑來過濾有害物質。

7.十字花科蔬菜:包括綠花菜和孢子甘藍在內的十字花科蔬菜,增加人體內硫代配醣體(glucosinolate)的分量,協助製造負責消化的酵素生產。

8.檸檬:像檸檬的柑橘類水果有豐富維他命C,但是檸檬還幫助身體排毒,促進消化過程。

9.薑黃:作為香料的薑黃,有助身體消化脂肪,刺激生產膽汁,幫助肝臟自然排毒。

10.核桃:核桃也有大量的「穀胱甘肽」和Omega-3脂肪酸,支援肝臟的排毒過程。


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