胃食道逆流 用餐注意進食順序

【記者蘇湘雲／台北報導】

胃食道逆流患者最好不要飯後才喝湯，以免胃酸逆流、腸胃不適更嚴重。台北市立萬芳醫院消化內科主治醫師吳明順表示，大吃大喝後，胃部常會脹大，加上胃入口噴門沒閂緊，胃酸就容易逆流。另外，當胃裝滿食物時，暫時就不會劇烈蠕動，此時再灌湯湯水水，不但胃酸可能逆流，且患者也會胃脹、不舒服，感覺想打嗝又打不出。

胃在蠕動過程，會盡量將食物磨得軟爛，呈乳糜狀，然後食物進入腸道，腸道吸收其中養分。一旦湯湯水水太多，胃蠕動就會變慢，進而對消化功能產生不良影響。像西餐是先吃沙拉再喝湯，接著再吃主餐，而這樣的飲食順序就能避免胃酸逆流惡化。日裔美國腸胃科醫師新谷弘實建議，飯前一小時先喝三百到五百ＣＣ的水，飯前半小時再吃點水果，讓水果中的酵素幫助消化，之後再吃正餐。

吳明順醫師也建議，容易胃酸逆流的患者可以嘗試以濃湯代替清湯，飯前喝湯，飯後不要再喝飲料，如此較不會產生腸胃不適問題。最重要的是，吃飯一定要細嚼慢嚥，定時定量。

吳明順醫師叮嚀，唾液可幫助消化，並可以中和胃酸、減輕胃酸對食道的傷害。如果吃飯太急、太快，導致唾液分泌不足，胃酸就容易逆流、傷害食道。此外，吃飯太急、太快、囫圇吞棗，食物在口腔沒有磨碎就進入胃部，也會增加消化道負擔，營養吸收也會大打折扣。因此一定要細嚼慢嚥，才能充分刺激唾液分泌，加上規律運動，就能幫助維持消化道健康。

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