【台灣新生報／記者蔡清欽／台南報導】
痛風因豐盛的飲食如大魚大肉和飲酒而引發，從前痛風被認為是富貴病或帝王病，奇美醫院過敏免疫風濕科醫師陳宏安表示，現代人生活飲食愈趨西化，肥胖人口隨之增多，因此痛風變成一個常見的疾病。
陳宏安醫師指出，痛風的成因是因為體內尿酸代謝異常，產生過多，或是腎臟排出尿酸的功能異常，排泄的尿酸過少，導致血液中尿酸過高，而使血液中尿酸濃度過度飽和，變成尿酸鹽結晶進而沉積在關節內，造成關節發炎腫脹及疼痛，形成急性痛風性關節炎。
陳宏安醫師表示，典型的急性痛風發作，通常沒有先前的症狀，常在半夜發作，患者因急性的關節發炎疼痛而驚醒，第一大腳趾的關節是最常被侵犯的部位，其次是足背、腳踝關節及膝關節，上肢的關節較少被侵犯。發作的關節會有外觀上的紅腫熱痛，甚至於無法碰觸，任何輕微的碰觸都會使疼痛加劇，常被形容為連風吹到都會痛。
陳宏安醫師表示，如果不去理會，長期的發炎會使關節被破壞，沉積於皮下或關節周圍的尿酸結晶，便會形成痛風石，尿酸結晶也會在腎臟沉積，形成腎結石，損害腎臟功能。痛風好發於中年男性及停經後的女性，具有家族遺傳的傾向，正常人血中的尿酸值約為7.0mg/dl，而血液中尿酸的濃度愈高，持續的時間愈久，發生痛風性關節炎機會也愈大。
陳宏安醫師說，對於痛風患者，許多誘發痛風發作因素宜避免：
1.飲酒過度，酒精會造成血液中尿酸升高及痛風的發作，其中以啤酒的影響最大，最容易導致發作。
2.避免攝取過度豐盛的食物及高普林類食物，如動物內臟、海鮮魚肉貝類、濃高湯等，豆類並不需特別禁止。
3.多喝水，每天喝2000-3000西西以上的水份，可利尿酸排泄及預防尿路結石，但有心臟衰竭疾病及腎功能不好者例外。
4.按時服藥，幫助身體藉由尿液將尿酸排出體外，或抑制尿酸生成的藥物，降低尿酸濃度，使血中尿酸值恢復正常。
5.發現高尿酸血症時，需要長期追蹤，而且需要進一步檢查有無其他的相關疾病，如代謝症候群的三高:高血壓、高血糖(糖尿病)、高血酯、或腎臟病、或血液方面疾病等。
※延伸閱讀》
．代謝症候群營養與保健
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【2009/05/12 台灣新生報】
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