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糖尿病患飲食指南

元氣周報

【元氣周報;資料提供/汐止國泰醫院營養師莊富如】

3月22日元氣周報「讓孩子遠離糖尿病」封面故事,第5頁「醫師我能不能嚐甜頭?」中的「飲食指南」一文,「一餐」份量誤為「一天」份量,謹向讀者及營養師致歉。

糖尿病患所需的營養,再詳述如下:

營養的組合原則:

碳水化合物/約50~60%
蛋白質/約12~20%
脂肪/不超過30%
(飽和脂肪<7%,膽固醇<200毫克/天)

均衡分配於6大類食物:

奶類:選擇低、脫脂鮮奶240㏄,或奶粉3大匙。

蔬菜:300公克,煮熟約1.5~2碗/天。

水果:女性拳頭大2個,避免以果汁取代水果(易造成大量攝取)。

五穀根莖類:一般輕度工作者,男性約一碗飯,女性約7分滿,建議以全穀類代替精白米。

肉魚豆蛋類:每餐約1.5~2.5份,一份約為一兩肉、魚、一顆蛋、一塊田字豆腐。

油脂:4.5~7茶匙/天

※延伸閱讀》
.糖尿病患 這些五毒水果少吃!
.糖尿病吃火鍋 少肉多蔬菜
.測血糖 飯前飯後都要

【2009/04/05 元氣周報】

糖尿病

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