痛風是一種代謝疾病，與體質有關，而飲食也是很重要的一環。
若屬於高油飲食、常飲酒，體位肥胖的人，患痛風機率比一般人高。然而高尿酸血症不等於痛風，在2005至2008年國民營養調查發現，國人高尿酸血症盛行率有減少現象，但痛風盛行率卻不降反增。推測可能與代謝症候群人口增加有關。
讓血中尿酸升高的因素有很多，如肥胖、慢性病、飲食習慣、酒精、藥物等等有關。建議痛風患者須特別注意以下四點：
一、維持理想體重有助控制痛風：
肥胖者飲食熱量攝取較高，容易造成尿酸合成增加，也可能使酮體代謝異常，抑制尿酸排出。建議減重以每周減少0.5公斤至每月少1公斤為佳，若體重減少太快，恐導致組織大量分解。飲食建議高纖低醣，最重要的還是熱量限制。
二、避免攝取高普林、高油脂食物：
普林（Purine）為DNA、RNA製造的原料，生長階段的植物，如豆芽、筍子等含普林較多，細胞密度高的食物，如內臟類食物、海鮮、乾香菇等，還有熬煮的湯汁，如高湯、肉湯或雞精等。此外，研究發現攝取高油脂食物有礙於尿酸的排出。
三、適量攝取豆魚肉蛋類食物：
很多人認為痛風的人不能吃豆製品，其實不然。痛風患者在非急性發作期間攝取適當豆製品，不會引發痛風，但攝取過量蛋白質食物，容易使尿酸升高。
四、每天攝取足夠水分：
一天水分攝取至少2000cc，足夠水分有助於尿酸排出，盡量以白開水或無糖茶為主。含糖飲料或果汁中的果糖將抑制酸排出。酒精性飲料不僅使尿酸升高，且會抑制尿酸排出，尤其是啤酒。
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