十月卅一日西洋萬聖節，在這天開趴聚餐的人愈來愈多，醫師提醒不少萬聖節應景食品暗藏高糖地雷，甚至吃起來是鹹的，其實糖分不少，如濃湯、沙拉醬、番茄肉醬，麵包含糖量也不少，呼籲大家用餐盡興，也要注意份量。
一位卅五歲女子，愛吃義大利肉醬麵，平均每兩天吃一次，日前出現口渴、頻尿等症狀，就醫發現罹患糖尿病，糖化血色素高達百分之七點八，高於正常值百分之五點六。
高雄長庚新陳代謝科主任陳榮福說，番茄是健康的好食物，但製成醬料，淋在義大麵上吃下肚，就要注意份量。他說，番茄口感偏酸，廠商為了增加口感多添加高濃度果糖，以義大利肉醬來說，每一百廿五公克含七點三公克的糖，同時喝下的濃湯，平均每一百公克就會有十五公克的糖。
陳榮福指出，影響血糖升降的因素多，糖份攝取只是重點之一，如果攝取升糖指數偏高的水果，如香蕉、西瓜，或吃了高鹽、高膽固醇等食物，也可能使血糖不易控制。每逢年節後，不少糖友回診時的血糖檢驗報告都變成紅字，相當納悶，自覺飲食節制，但實際上卻是吃了許多不該吃的食物。
陳榮福指出，人體器官如長期浸潤在高血糖中，大小血管都受損，逾五成糖尿病患死於心肌梗塞、心衰竭、心律不整等心臟疾病；建議適度運動、維持良好生活型態，年輕族群盡量少喝含糖飲料，避免糖尿病上身。
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