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髮菜蛋補肝腎填精髓 益停經女性

2014-09-23 13:06聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

步入停經期的女性,常會感到身體不適。署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示,養生髮菜蛋能夠滋補肝腎,填精補髓,含有豐富蛋白質和鈣質,所以具有補充鈣質及防止鈣質流失的好處,適合停經後的婦人食用,有助於減少骨質疏鬆症的發生。

張醫師指出,養生髮菜蛋需準備黑芝麻1大匙、枸杞2大匙、雞蛋4個、吻仔魚1兩、髮菜1錢,以及少量蔥末、橄欖油2大匙、鹽巴1小匙、太白粉半小匙等調味用品。做法:先把髮菜用水泡軟後切細備用。

接著把雞蛋打散,加入黑芝麻、枸杞、吻仔魚、髮菜、蔥末、鹽巴和太白粉拌勻;最後熱鍋後入油2大匙、倒入蛋漿以小火兩面煎熟即可。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

骨質疏鬆症

台灣新生報

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