【文、圖／選自遠流出版《35歲開始，牙齒決定你的後半生》，作者長谷川嘉哉】
旋轉舌頭會使天然的淨化液―唾液大量分泌
一天只刷一次牙的人，用餐之後食物的殘渣大都會長時間殘留在口中。
這樣一來，以食物殘渣為食的口腔內細菌會漸漸增加，因此需要使用刷牙以外的方法，來協助盡量減少口中的食物殘渣。
用餐完後，光是漱漱口就可以把大塊的食物殘渣去除，這麼做的效果就能造成明顯的差異。只是對於一天只刷一次牙的人而言，大多數根本懶得去洗手台，也沒養成飯後漱口的習慣。
如果你是這樣的人，我希望你務必記住「旋轉舌頭」。
只要進行接下來介紹的旋轉舌頭，便能刺激顏面附近的腮腺、顎下腺、舌下腺等「唾液腺」，使唾液大量分泌。
唾液是很優秀的強力淨化液。若有確實分泌唾液，口腔就不會出什麼大問題，可說是效果相當出色。
唾液中主要有五種作用，與洗淨作用相互配合。
①洗淨作用
在健康的狀態之下，人一天會分泌一點五公升的唾液，將口中的食物殘渣沖洗至胃中。確實分泌唾液，就如同經常用緩慢的水流沖洗口中一樣。
②殺菌作用
唾液中含有大量的強力殺菌成分「溶菌酶」、能殺死造成脂多糖的「乳鐵蛋白」，與病原細菌作戰的「免疫球蛋白」等。
③保護作用
覆蓋於牙齒與黏膜上的保護膜「薄膜」裡含有唾液的成分「溶菌酶」、「乳鐵蛋白」、「免疫球蛋白」等。這些物質會相互作用，抑制牙菌斑的產生，保護牙齒與黏膜。
④中和作用
每次進食，口中的酸鹼值就會偏向酸性。於是，覆蓋在牙齒表面的琺瑯質便會溶解，成為初期的蛀牙。不過藉由唾液的作用，約四十分鐘酸鹼值即會復原。
⑤再礦化作用
進食後口中變成酸性，會溶解牙齒的琺瑯質，此作用稱為「脫鈣」。唾液，有修復已溶解牙齒的「再礦化」功能。
一天刷牙次數少的人，可以透過旋轉舌頭，分泌大量的唾液以減少口腔內細菌，保護牙齒。
旋轉舌頭―守護「口腔乾燥症」患者的嘴巴
若沒有分泌天然的淨化液—唾液，口腔內細菌馬上就會開始增加。
在就寢時，一般而言唾液的分泌都很少，然而有種疾病，是即使清醒依舊很難產生唾液，那便是「口腔乾燥症」。
引起口腔乾燥症的原因有很多種，多半以先前舉例的「口呼吸」為首，其他還有年齡增長、生活習慣、藥物的副作用等。再者，咀嚼次數與過去相比急遽減少也有所關聯。
有論文表示， 在歐美，百分之二十五的人口都有著因口乾而引起的相關症狀。若將這個比例換算成日本的人口，約有三千萬名患者。近來，我們很常看見帶著保特瓶或水壺走路的人，也有些人認為這與口腔乾燥症有所關聯。
無論再怎麼刷牙，口腔乾燥症都會使口腔細菌增加，我們罹患大腦與全身性疾病的風險都會逐漸提升。
所以沒有刷牙的時候，必須要旋轉舌頭，分泌大量的唾液，藉以保護大腦與全身的健康。
旋轉舌頭具體的做法
旋轉舌頭的方法非常簡單。
保持嘴唇緊閉，像畫畫一般，用舌尖在牙齒的外側與嘴唇的內側之間環繞一圈。兩到三秒一圈是最理想的速度，盡量伸長舌尖繞一圈。這個動作就左轉和右轉各做二十次吧！你會體驗到驚人的唾液湧出。
右轉與左轉為一組，早中晚一天做三次。
這看起來很簡單，但我剛開始時，做超過十下後，舌根甚至還會感到疼痛。不過，隨著每天持續，我也變得能夠輕鬆做五十次左右了。
由於旋轉舌頭不需要道具，也不限制場合，我經常會在通勤的車子上執行。
別勉強，心血來潮時，再一點一點地增加次數吧。
譬如出門在外無法刷牙時，請務必要活用旋轉舌頭使唾液大量分泌的這個方法。
順帶一提，唾液中含有的一種成長荷爾蒙「腮腺激素」有抗衰老的效果。年過八十後依然成功登頂珠穆朗瑪峰的登山家三浦雄一郎，據說每天早上都做旋轉舌頭一百到一百五十次。三浦先生的大腦與身體可以一直保持年輕，或許原因就在於旋轉舌頭吧。
圖／摘自《35歲開始，牙齒決定你的後半生》
