【聯合報╱記者鄭涵文／台北報導】
有人夜裡不吃點東西，就無法入眠，吃正餐時卻沒有食欲，這種症狀稱為「夜食症候群」。醫學研究發現，夜食症候群可能與基因突變有關。
夜食症候群可能由藥物、生理或心理因素引起。台安醫院身心醫學科暨精神主治醫師許正典說，典型症狀包括：其他人睡覺時，他卻在吃；睡眠中斷醒來食欲旺盛、不該餓的時候卻餓了、正常進食期間卻完全沒有食欲等。
他說，人類有一組協調睡眠和飲食周期的基因，美國索爾克研究所（Salk Institute）由潘達（Panda）領導研究團隊，將這組基因放入老鼠體內實驗，發現其中一條基因ＰＥＲ１若突變，老鼠飲食模式便改變，非用餐時間想進食，進而增加體重。
研究人員後來限制夜食小鼠只能在正餐時間用餐，不久後牠們的體重就獲得控制。研究人員認為，如此更能確認進食時間確實對體重造成影響。
許正典說，基因確實可能是夜食症候群成因之一，因為基因影響人體調控生理時鐘，而部分夜食症候群者正因生理時鐘調控機制與一般人不同，才在非正餐時間食欲旺盛。
台灣因無相關盛行率統計，許正典依國外狀況推估，全台約有百分之五至十的人有夜食症候群；晚上消化、代謝速度慢，大吃特吃後又不運動，更容易肥胖。
不過，振興醫院身心內科主治醫師袁瑋表示，基因是成因之一，台灣社會的作息較晚、生活壓力大，許多人常等到工作結束才發現餓了，吃飯時間自然較晚，又常吃些方便但營養價值不高的食物，這都是引發夜食症候群因子。
許正典舉例，有人因服用安眠藥，刺激飲食中樞而促成夜食症候群，既睡不著又非吃不可。他提醒，若發現自己有夜食傾向，先釐清可能原因再對症下藥。
袁瑋則建議，先試著讓自己三餐回歸正常，減少夜間攝取食物，若非得晚吃，可準備清淡的湯類或燕麥粥，如果無法改善建議就醫。
【2014/10/25 聯合報】
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