有過敏體質的人，食用蜂蛹料理要小心。劉姓南投市民最近和友人到土雞城，喝啤酒配小菜，吃了幾口香酥的油炸蜂蛹，感到胸悶，全身無力，咽喉像被鎖死，無法呼吸，逕到醫院掛急診，經急救後脫險。
衛福部南投醫院院長洪弘昌說，這是典型的過敏病例。蜂蛹含有特的蛋白質，病人剛好對這種蛋白質過敏，才會嚴重到無法呼吸。加上病人「呷蜂蛹、配酒」，在酒精催化下，過敏的病情來得快又嚴重。
幸好即時搶救，注射減敏藥劑，施用氣管擴張劑，終能有驚無險。
劉姓男子說，他在土雞城用餐約半小時後，感到全身不適。他覺得很奇怪，自己剛還很好，怎會一餐飯沒吃完，突然感到很不舒服。脖子、大腿都起疹，讓他坐不住，先行開車返家。
回家途中，越來越難過，後來咽喉像被人掐住，呼吸都困難。他強打精神，直接開車到南投醫院掛急診。他向醫師說明，剛在土雞城呷蜂蛹配啤酒。醫師判斷，就是吃蜂蛹過敏，研判正確，對症下藥，半天後就「解除警報」。
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