吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症
嘉義基督教醫院腸胃科醫師周莒光指出，沙門氏菌主要是因為食物受動物糞便汙染而感染，例如雞蛋，潛伏期約六到四十八小時，會有高燒、腹瀉、嘔吐等症狀，但致死率低，除非病患當時抵抗力低，易引發菌血症、敗血症和細菌性心肌炎等。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，沙門氏桿菌是生鮮食品保存指標，只要保存不當，沙門氏桿菌就會在溫暖環境下大量孳生，若碰上其他產品，就可能交叉汙染，容易傳播到各處。
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