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對外送食物包裝狂噴酒精消毒?醫教你一招更安全

2021-07-06 10:46元氣網 黃軒

你對食物包裝,一直噴酒精消毒嗎? 圖/ingimage
你對食物包裝,一直噴酒精消毒嗎? 圖/ingimage
在一樓大廳看到有不同的家庭,對著Uber eats和Food panda送的食物包裝一直噴酒精消毒……

天啊,你們不是要吃東西嗎?為什麼對食物的外包一直噴消毒酒精,你又不是吃「盒子」,也不是吃「塑膠袋」,為什麼對這些食物包裝一直噴呢?你們的熱食送到,理應馬上去享用美食吧?

COVID-19病毒,仍然是飛沬傳播為主要途徑的病毒,不是經食物傳播的病毒呀。

SARS-CoV-2 is therefore, not considered a foodborne virus. It remains primarily a respiratory virus

美國疾病控制與預防中心(CDC)指出,目前並沒有與食品包裝或購物袋相關傳播的COVID-19。

COVID-19病毒在表面的存活?

但是,一般民眾已經聽過COVID-19病毒可以在表面上存活的時間。

科學確實有在幾種不同的表面上做了一些研究,看看病毒能存活多。其中一些包括常見的食物包裝材料,例如:

- 塑料:COVID-19病毒可以在塑料上存活 3 到 7 天。

- 紙板:COVID-19病毒可以在紙板上存活長達 24 小時。

- 玻璃:COVID-19病毒可以在玻璃上存活長達 4 天。

- 布:COVID-19病毒在布上最多可存活 2 天。

我之前的文章已經提過,這些研究是在標準化的實驗室條件下刻意完成的結果。

提醒大家,接觸到物品記得消毒洗手,而不是去消毒表面上的病毒!

(Recently, data on the survival of SARS-CoV-2 on contact surfaces has been reported, but there is none on the survival of COVID-19 on food surfaces and packages.)

在真實的世界中,如果病毒存在於食品包裝上,它可能的數量也非常少,而且對溫度也很敏感。

更何況,COVID-19病毒在人體外不能存活。病毒需要體內豐富的「天菜」ACE2,才能活躍的存活下去。

在現實的豬肉、魚肉、蔬果內,這些產品並沒有含ACE2活的細胞,你正在要吃的食物配料中,當然也不會有活的病毒,最多只可能剩下病毒屍體或死病毒殘體!

(It is widely known that viruses cannot multiply in food products because they need an animal or human host to grow.)

於是美國CDC都會建議在處理食品包裝時,盡可能保持安全的方式:

1.從食品買回來後,可以直接從包裝中取出食物後,請遵守飯前洗手,飯後丟飯盒或包裝後,也記得洗手。「洗你的手,不是冼你的食物或包裝。」

再次提醒,你要消毒的是自己的雙手,不是食物也不是食物包裝,這兩種物品(食物、包裝)不會對你咳咳飛沬傳播,你也不會拿這兩種物件去挖鼻孔,但你的手指頭肯定會反射、毫無意識去挖鼻孔的。相信我,人類有偷偷挖鼻孔的習慣⋯⋯你鼻子內才是ACE2豐富的來源,萬一真的你手摸著了活病毒,遭殃的是自己不是食品包裝,當然也不是你已經吃下的食物。

2.請勿使用漂白劑、氨水、肥皂水、酒精或其他消毒劑,直接噴灑食物。

3.禁漂白劑、氨水一直噴食品包裝,恐會有氯胺氣體超標疑慮。

4.任何不需要的食品包裝或購物袋,可以丟棄到適當的回收桶或垃圾箱中。然後記得,一定要洗手!

簡言之,食品或食品包裝傳播的COVID-19病毒的風險,經過多方研究報告顯示為超低風險的,這樣大家懂了嗎?(the overall potential risk of acquiring COVID-19 from contaminated food or food packaging appears to be very low (27–33))

好好養成自己「勤洗雙手」的好習慣,而不是「勤洗食品」或「勤洗包裝」的慌亂!

※本文由黃軒醫師博士 Dr Hean Ooi MD MM PhD授權提供,未經同意,請勿任意轉載,原文請點此

消毒
酒精
新冠肺炎
飛沫傳染

黃軒

醫學博士。榮獲國立臺灣師範大學第12屆(2012)大學傑出校友。 是一名重症醫療專業醫師,是一名古文詩賦愛好者,是一名專欄作家。 著有《肺癌診治照護指南》、《生命在呼吸之間:胸腔科病房的真情故事》、《因為愛,讓他好好走》、《還有心跳怎會死?:重症醫師揭開死前N種徵兆》。
● 臉書:https://www.facebook.com/ooihean/

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