疫情肆虐如何增強免疫力?國際認證「10種營養素」降感染、死亡率 蛋黃、地瓜都入選
台灣單日確診屢破萬,根據歐洲食品安全局EFSA建議,6種維生素、4種礦物質增強免疫力,降低COVID-19 被傳染率、發病率、死亡率!營養師程涵宇說明,6種維生素(D、A、C、葉酸、B 6、B 12)+ 4種礦物質(鋅、鐵、銅和硒)對免疫系統的正常運作至關重要,以降低被傳染率、發病率、死亡率!
6種維生素 增強免疫力
1、維生素D:曬太陽、蛋黃
維生素 D 不足與免疫系統功能障礙、身體發炎反應有關。研究發現維生素 D 攝入不足的個體百分比與 COVID-19 發病率之間存在正相關。
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2、維生素A:地瓜、魚
保護身體第一道防線粘膜免疫的健康,與免疫調節有關。期刊還特別講到如果缺乏維生素A又肥胖的情況下,負面影響可能會加劇!
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3、維生素C:奇異果、聖女番茄
具有關鍵的抗氧化作用。
4、葉酸:菠菜、珊瑚菇
幫助身體免疫反應和產生抗體。
5、維生素B6:雞肉、干貝
維持 NK 細胞的活性。(翻譯蒟蒻:大顆的淋巴球,幫助消滅許多種病原體)
(推薦閱讀:你吃的是真干貝or假干貝? 從「外觀、汁液」秒辨是否魚漿冒充)
6、維生素B 12:蜆、蛤、竹莢魚
幫助產生抗體。
(程涵宇營養師授權提供)
4種礦物質 增強免疫力
1、鋅:牡蠣、牛肉
抗氧化,讓免疫系統正常運作。
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2、鐵:豬血、鵝肉
參與免疫細胞關鍵活化
3、銅:海鮮、堅果
幫助免疫系統的細胞們好好工作(如 NK 細胞、巨噬細胞、中性粒細胞和單核細胞)。
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4、硒:雞肉、雞蛋
抗氧化,幫助抗體產生。
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