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雙北開放餐飲內用首日業績慘 各大餐廳員工都比客人多

2021-08-03 14:25聯合報 記者張睿廷/新北即時報導

雙北開放餐飲內用首日,店家都做好充足準備,要迎接解封後首批客人,不過民眾似乎仍對內用有所疑慮,各大餐廳今日中午幾乎都沒有客人,王品集團旗下餐廳「藝奇」蘆洲店中午僅有1組客人,蘆洲地方知名餐廳「大風車」連1人都沒有,僅有員工在店內,凱撒大飯店則有5人上門用餐。業者表示,民眾似乎都還在觀望疫情變化,預期這陣子生意都不會太好。

雙北5月升三級警戒,禁止餐廳內用,近期疫情趨緩,雙北宣布,今日開始開放餐廳內用,不過須遵守防疫措施,包括隔板或梅花座,店內不得超過50人,桌菜必須改為套餐等。雖限制諸多,但業者等這天已經等很久,所以大部分餐廳都還是選擇在今日中午正式復業。

不過開放首日,用餐客人似乎比外界預期的還要少,板橋凱撒大飯店僅有5人上門內用,餐廳藝奇蘆洲店僅有1組客人、蘆洲知名餐廳「大風車」、「南海漁村」則空無一人,各餐廳店員都比客人多,僅有少數民眾敢在第一天到店內用餐。

消費者林先生說,在家吃飯跟餐廳氛圍仍是有差,所以一開放餐飲內用,便立刻帶家人來吃飯,他相信只要遵守政府制訂的防疫政策,除了吃飯時就戴好口罩,是不會有什麼大問題的。不過有這樣想法的人並不是太多,大部分店家都還是沒什麼消費者選擇內用。

凱撒大飯店則表示,今日中午僅有5人到店內用餐,而且講話都變小聲,吃飯時也很安靜,氣氛與以前有明顯差異,大家都很低調,認為消費者應該都還在觀望。

藝奇指出,復業首日消費者仍相當少,大部分民眾還是選擇外帶,但不管店內人多、人少,他們都遵守政府政策,以最嚴格的防疫措施讓消費者安心。

餐廳藝奇表示,店內現已將防疫做到最高規格,店內將梅花座與隔板並行,比絕大多數餐廳都還嚴格,而且他們還撤掉一半的桌子,讓餐廳空間變得相當寬敞,客人間隔度拉大,所有員工都要做篩檢,呈現陰性才能上班,希望能藉此挽回客人信心。

地方知名餐廳大風車、南海漁村都說,這兩天接到不少外帶電話,店家都會問他們要不要內用,不過消費者仍有所顧慮,希望再觀察一陣子,預計還要等上1、2個月才會有比較多客人敢上門消費,這段期間應還是以外帶為主力,盡量減少虧損,能撐多久是多久。

王品旗下餐廳「藝奇」中午時段僅有一組客人上門,大部分民眾仍選擇外帶。記者張睿廷/...
王品旗下餐廳「藝奇」中午時段僅有一組客人上門,大部分民眾仍選擇外帶。記者張睿廷/攝影
藝奇採取梅花座加隔板的高規格防疫措施,且還撤下一半的桌子,希望能拉開客人間的距離...
藝奇採取梅花座加隔板的高規格防疫措施,且還撤下一半的桌子,希望能拉開客人間的距離,讓消費者安心上門用餐。記者張睿廷/攝影
蘆洲知名餐廳「南海漁村」一組客人都沒有,大部分消費者都選擇外帶,店家認為民眾還會...
蘆洲知名餐廳「南海漁村」一組客人都沒有,大部分消費者都選擇外帶,店家認為民眾還會再觀望一陣子,確認疫情趨緩才敢上門用餐。記者張睿廷/攝影

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