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專家澄清:鮭魚非新冠病毒宿主 但暫時別生吃

在傳出新冠肺炎疫情後,新發地市場已經關閉,北京並派出大批公安封鎖出入口。(法新社)
在傳出新冠肺炎疫情後,新發地市場已經關閉,北京並派出大批公安封鎖出入口。(法新社)

由於北京傳出新冠肺炎疫情的新發地市場董事長張玉璽表示,市場內切割進口鮭魚的砧板驗出新冠病毒,引發部分大陸民眾對於鮭魚的恐慌。對此,專家表示,新冠病毒的宿主是哺乳類動物,鮭魚和海鮮都不是新冠病毒的宿主,不會感染病毒,體內也不會潛伏新冠病毒。

但專家仍提醒,鮭魚表面可能會因環境而存在病毒,因此暫時仍應避免生吃鮭魚。

北京日報指出,在新發地市場從切割進口鮭魚的砧板上檢測到新冠病毒後,北京主要幾家超市,包括:超市發、物美、家樂福等,都已連夜將所有的鮭魚下架。

四川日報則報導,成都農產品中心批發市場13日也要求,即日起,全面下架鮭魚產品,具體恢復銷售的時間待定。

南京餐飲商會13日也發布關於現階段疫情防控的倡議書,呼籲南京各餐飲企業切實做好防控措施,食品加工要充分熟化,暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水產等相關菜品。

針對鮭魚引發的防疫恐慌,大陸一名病毒學家接受上海第一財經訪問時表示,由於進化距離太遠,在人肺的病毒一般不會傳染給魚類,魚類鰓上的病毒也不可能傳染到人。

此外,魚類是變溫動物,人類是恒溫動物,病毒要穿行在不同溫度的動物間很不容易,目前全世界還未發現人類與魚類共患的病毒疾病。

香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁接受中國新聞周刊訪問時也指出,海鮮不太可能是傳染源,因為魚類作為低等生物,魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發生過。而且現在沒有證據表明病毒能在魚身上複製,也就是說,鮭魚本身作為病毒載體的可能性非常小。

科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱表示,鮭魚攜帶病毒的可能性幾乎為零,應該還是被人汙染,傳染途徑很可能依然是黏膜接觸,比如揉眼睛、摳鼻子之類。

但他還是建議,消費者目前還是暫時不要生吃鮭魚。此外,外出採買時應配戴口罩,處理食物前後也要記得洗手。

新冠肺炎 疫情 生食 鮭魚

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