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冰棒比冰淇淋健康?!夏天怎麼吃才不傷身?

2020-07-05 09:15聯合報 編譯 陳韋廷

許多人防疫期間宅在家,閒來無事就吃吃喝喝,疫情期間加拿大民眾對酒類與垃圾食物的消費大增,就引起加國首席公共衛生官譚詠詩關切,認為民眾應積極尋找安全方式進行社交、從事體育活動並做出健康的飲食選擇。而在炎熱的夏季,人們在享用夏日美食時應怎樣吃才會健康,以下是加國專家的看法。

一對男女在一間商店採買蔬果。加拿大專家建議,夏季可多吃西瓜等當季蔬果,避開高糖與...
一對男女在一間商店採買蔬果。加拿大專家建議,夏季可多吃西瓜等當季蔬果,避開高糖與高油高熱量的垃圾食物。 圖/路透

1.只喝冰咖啡不喝特調咖啡

加國卡文營養集團的營養師卡文說,咖啡店賣的花式冰咖啡一般含有20公克脂肪與60公克糖,但不加糖的冰咖啡則不含任何脂肪跟糖,僅含15卡路里的熱量。若真的想要有點甜味,可加包糖或是甜味劑。

卡文說,冰卡布奇諾或焦糖星冰樂這類咖啡飲品,喝上一杯等同喝下兩罐汽水,「最糟糕的是,這些飲料根本不能填飽肚子」。

2.只吃冰棒不吃冰淇淋

卡文表示,夏日若要吃冰消暑,應選擇冰棒而非冰淇淋,以免吃進過多的糖,主要因為冰棒是預先分裝,較容易控制糖攝取量。她並建議在家使用新鮮水果、優格、果汁或椰奶自製冰棒。

至於為何不推薦冰淇淋,卡文指冰淇淋適當份量通常是小半杯,但冰淇淋店常使用很大的甜筒或碗來盛裝冰淇淋。

夏日若要吃冰消暑,應選擇冰棒而非冰淇淋,以免吃進過多的糖。 圖/unsplash
夏日若要吃冰消暑,應選擇冰棒而非冰淇淋,以免吃進過多的糖。 圖/unsplash

3.以水果代替洋芋片、巧克力和垃圾食品

卡文表示,大自然在夏天帶給大家神奇的零食,就是富含維生素、礦物質和水分的新鮮水果,「本地產新鮮水果味道人人愛,沒有任何東西比得上新鮮草莓」,西瓜也很讚。

此外,購買在地水果,是對在地企業與農民的一種支持。

4.以烤肉串代替熱狗

熱狗是夏季烤肉派對時很受歡迎的主食,卡文指出,偶爾吃沒關係,但熱狗通常含有一種已知為致癌物質的防腐劑。

卡文建議不要吃熱狗只吃烤肉串,這樣比較健康。

至於烤肉串的食材,除了雞肉、牛肉、鮭魚、蝦、豆腐,還可以串上一些蔬菜,像是洋蔥、小番茄、蘑菇及彩椒。

烤肉串的食材,除了雞肉、牛肉、鮭魚、蝦、豆腐,還可以串上一些蔬菜,像是洋蔥、小番...
烤肉串的食材,除了雞肉、牛肉、鮭魚、蝦、豆腐,還可以串上一些蔬菜,像是洋蔥、小番茄、蘑菇及彩椒。 圖/pixabay

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