「米其林」千元有找還能吃3道!華西街20米就有3家
2020台北台中米其林美食指南日前揭曉,許多饕客也開始「按圖索驥」跟著名單摘星去,但若想一嘗星級美食,難道非得讓荷包大失血嗎?精打細算的消費者不妨可從「必比登」推薦開始展開美食之旅!
米其林指南除了一到三星的美食評鑑以外,其實還有所謂「必比登Bib Gourmand」的推薦名單,該評審標準為「物超所值的美食佳餚」,而必比登在每個國家會因物價水準不同,而有不同的價位預算定義,而在台灣則是意味著,「客人能以1,000新台幣以下的價位(不含飲料),吃到三道優質的料理。」
而在今年的必比登推薦名單內,台北不少夜市入選的美食家數相同,但其中華西街觀光夜市「短短20公尺就有3家」,包含蟬聯入榜的「小王煮瓜」,以及昶鴻麵點、源芳刈包等新進榜,可稱得上「密度最高」,也成為近期華西街夜市人潮最夯地點。
小王煮瓜 最強「黑金」魯肉飯
原本店名叫做「小王清湯瓜仔肉」的小王煮瓜,開業至今超過45年,是華西街老牌的魯肉飯名店,去年首度拿下米其林必比登推薦後,店面重新裝潢,環境變得更明亮舒適,也換上新的店名招牌,今年則是蟬聯必比登的美食推薦。
到此必點的是「香菇魯肉飯」,滷到「黑金色」入味的魯肉醬汁,搭配滿滿的香菇片,誠意十足;而「清湯瓜仔肉」是以赤肉羹與老牌花瓜煨出的大骨湯,口感鹹甜。
昶鴻麵點 「菊花肉麵」最簡單的美味
今年新進榜的昶鴻麵點,自民國42年開業至今,已經接近70個年頭,不少政商名流都是常客,甚至金曲歌王蕭敬騰以前也常來。
店家招牌是「菊花肉麵」,所謂菊花肉其實就是「豬臉頰肉」,因為看起來像是「菊花的紋路」,因而得名。老闆處理豬肉很有一套,吃起來完全不腥,使用油麵淋上大骨湯,再放上幾片菊花肉,就是最簡單的美味。
此外,在台北愈來愈少見的黑白切也是必點小菜,這裡的款式眾多,從常見的肝連、大腸,到生腸、小肚甚至豬尾巴都有。
源芳刈包 堅持古早味
同樣在華西街屹立超過一甲子的「源芳刈包」,在第二代接手後,將攤位改造的整齊清潔,甚至還帶點「小文青風」。
店內招牌就是刈包,堅持古法製作,只用三層肉滷出最原始的風味,配上蒸到熱騰騰的鬆軟外皮,以及酸菜、香菜及花生粉互相輝映;此外,還有四神湯、豬肚湯等多種湯品可選,只需銅板價就可以飽足一餐。
小王清湯瓜仔肉|地址:台北市萬華區華西街17之4號
昶鴻麵點|地址:台北市萬華區華西街15號
源芳刈包 堅持古早味|地址:台北市萬華區華西街17-2號
|更多愛吃精選專區
延伸閱讀
同類文章
濃郁可口!純素起司入菜/豆漿奶油燉菜、純素食披薩
迎戰防疫新生活!SOGO推網路料理競賽 邀全民自「煮」防疫
照顧老小孩,彷彿掉進一個陌生世界 凌煙為失智父母做飯療癒自己
酪梨不只加牛奶!《蔬食共和國》無國界蔬果料理幸福上桌
零壓力懶人烹調法/吳秉承主廚親授 簡單做出紅燒豬腳、三杯雞
不是顏色深了就熟了!靠「觸感」摸出酪梨完美熟度
41歲辣媽靠超市料理,日日減醣狠甩18公斤!
免出國就吃得到!正宗韓式「米戚風」:芝麻米蛋糕、抹茶米戚風
吃巧克力不怕胖?零罪惡感的減醣甜點 情人收到大喊「超貼心」!
每間都秒殺!日本職人、麵包冠軍,北部嚴選四家「個性化吐司」推薦
連外國人都羨慕!在台灣檳榔樹下種出世界級巧克力
父親節餐桌,星級美味 抵不過一碗懷念的意麵
夏日低卡輕食這樣做!營養師教你做出三道減脂懶人餐
全世界僅台灣吃的到!「愛玉」身世大公開
來一碗乾拌麵!名廚配方好好味:擔擔麵、麻婆拌麵
不到500卡 !「備餐大法」正夯,在家也能輕鬆完成低脂便當
牛津高材生愛這味!日本甜點女王教你在家做「學院布丁」
主廚餐桌-「台灣食材西餐形」,舌尖上的夏季義大利
仲夏涼補美飲DIY!馬卡龍色系特調、輕食吸睛、健康無負擔
不必擔心過敏!全蔬食烘培糕點,無蛋奶也能做出檸檬司康、南瓜馬芬
初學者也學得會!在家做出令人怦然心動的咖啡拉花
清甜「綠竹筍」怎麼挑? 要留意:4有4無!
夏天吃冰很消暑,但若你是「食冰癖」就要注意了!
簡單幾步驟! 在家「自煮」就能端出「打卡甜點」!
小暑餐桌-米苔目「鹹甜皆宜,冷熱皆行」!
【食譜】再忙也要健康「自煮」!4道好菜快速上桌
【食譜】吃健康也要美味!全家老小都能吃的「食補」
下班只想輕鬆煮!主婦三招必學零失敗上好菜
夏日舌尖的「鳳凰光芒」! 芒果甜口感,鳳梨酸健康
炎夏涼一下!韓國飲品師教你在家自製天然手搖飲