喉嚨不適、低燒多日尤其要注意 一圖看懂怎麼吃預防新冠疫情

近期疫情再度升溫，喉嚨不適、低燒多日尤其要注意！今天就讓好食課Oliver楊哲雄營養師用一張圖助你提升免疫，也做好預防功課！

提升免疫力營養

1.維生素C

調節先天及後天免疫功能，幫助免疫細胞分化及增值，缺乏維生素C會使宿主更容易受感染。

可吃：芭樂、奇異果、小番茄、木瓜、甜椒、苦瓜。

2.維生素D

維生素D的代謝物可誘導自噬，減少急性呼吸道感染及肺炎發生，研究發現缺乏維生素D與呼吸道感染風險增加有關。

可吃：日曬乾香菇、強化牛乳、鮭魚、蛋。

3.維生素B6

可透過協助免疫細胞增殖，來活化先天及後面免疫系統，也參與蛋白質代謝，幫助維持免疫功能。

可吃：雞肉、馬鈴薯、牛肉、糙米。

4.鋅

影響免疫細胞（如中性粒細胞及自然殺手細胞）的發育及活性，幫助身體抵禦外來病菌。

可吃：牡蠣、甲殼類、南瓜籽、牛肉、糙米。

5.鐵

協助淋巴細胞的分化及增殖，並透過產生活性氧物質來清除病原體。

可吃：鴨血、豬血、豬肝、莧菜、黑豆、牛肉。

6.硒

幫助活化免疫系統，缺乏硒會導致免疫力降低，容易有二度感染，或病毒於體內感染更為嚴重。

可吃：鮪魚、糙米、巴西堅果、牛肉、蛋。

除了靠飲食增加自身抵抗力外，最重要的仍是於行動上即保護好自己！所以這段時間記得勤洗手、消毒，出入公共場域最好都配戴口罩及保持社交距離，並定期補打疫苗維持抵抗力。

【本文獲好食課授權刊登，原文標題：【#一張圖懂吃】新冠疫情再起！這樣吃＋做來預防】

責任編輯：辜子桓

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