在高齡化社會下,失智症的預防與治療一直是重要課題,根據阿茲海默症協會(Alzheimer's Association)2025年的報告,美國目前有超過7百萬人患有阿茲海默症,平均每三位長者就有一位死於阿茲海默症或其他失智症疾病。每日郵報(Daily Mail)報導,U.S. POINTER一項研究囊括超過2000位介於60到79歲,有罹患失智風險的男女性,受試者被指示採取麥得飲食(Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay, MIND),這種飲食模式結合地中海飲食的精髓,並大量減少鹽分攝取,以控制高血壓。
受試者分成兩組,隨機提供一份有組織或自我引導的計畫,2年後兩組受試者與實驗開始時相比,記憶力、執行功能、處理速度等認知方面都有進步,而且進行有組織計畫的組別結果表現更好一點。兩組人的遵從度都很高,只有不到百分之四的人退出。
麥得飲食包含15種成分,其中有10種有益大腦健康的食物,如綠葉蔬菜、其他非綠色蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀類、魚、禽肉、橄欖油與葡萄酒,以及5種不建議攝取的食物,包含紅肉、奶油與乳瑪琳、起司、甜點、炸物與速食。
麥得飲食中,每天應該食用三份全穀類、沙拉與一種其他蔬菜,大多日子要吃堅果、每隔一天吃些豆類、每周至少吃兩次禽肉與莓果、每周至少吃一次魚;同時要避免不健康的食物,例如每天奶油食用量不能超過一茶匙,每周炸物與速食不吃超過一次。
該研究的首席研究員肖特(Jonathan Schott)說,從臨床實證與公共衛生的角度而言,這份研究的關鍵訊息是,相對適度的生活習慣調整可能有助促進老化人口的認知健康。
這篇文章對你有幫助嗎?

