失智症與癌症，應該是許多人最怕的二種病症，尤其失智不但自己受苦，更會非常麻煩身邊的人，因此如何不失智、延緩失智、活化腦部很重要，怎麼吃、怎麼做可以防失智，成了近幾年熱門的健康課題。
關於防失智飲食，各國都有相關研究。除了一般人最為熟知的地中海飲食，美國研究人員指咖哩、薑黃素，新加坡研究人員則建議吃蘑菇，近期國內的研究團隊則指出多喝茶與吃魚。許多國內外研究也指出，咀嚼功能衰退，可能會增加失智的風險。根據《早安健康》報導，日本醫學博士白澤卓二也提出一個較意外的防失智食物：口香糖。日本醫學研究團隊曾針對咀嚼與腦部狀態的關係做過多項實驗，發現無法咀嚼的實驗小鼠，腦中海馬迴的神經細胞死亡速度較一般快，另外咀嚼口香糖的受試群眾，可讓海馬迴的刺激增加，因此實驗指出，透過嚼口香糖的動作可望活化腦部功能、防止腦部衰弱。
《元氣周報》專欄作家、前台北榮總一般神經內科主任、國內失智症領域權威劉秀枝醫師指出，目前最具說服力和實際可行的還是均衡的「地中海飲食」，即多吃蔬果、豆科植物、五穀雜糧、堅果與橄欖油，適量地吃魚、乳製品、紅酒和少量肉製品。
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