親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

毒性是氰化物的1250倍!河豚為何這麼毒?

2018-02-11 09:55聯合新聞網 VItaminS愛他命

河豚肝臟含有強烈毒素。 圖/ingimage
河豚肝臟含有強烈毒素。 圖/ingimage
日本料理中大家一定都聽過一道特別的美食—河豚,那富含彈性又滑嫩的口感是其他海鮮所無法取代的,但是大家一定要知道,河豚也是一種毒性極強的魚種,是大家熟知氰化物的1250倍,稍微接觸到一點就可以在數分鐘之內奪去一個人的性命!!

河豚毒素(Tetrodotoxin, TTX)是一種結構穩定的毒素,主要存在於河豚的內臟,而肝臟與卵巢則是其中毒性濃度最高的地方,高溫也無法讓這種毒性變性,也就是說料理河豚的師父,只要一不小心讓刀鋒碰破了內臟,這條河豚大概就不能被食用了。

究竟河豚毒素是何方神聖,竟然可以那麼的毒!!原來河豚毒素是一種鈉離子通道的阻斷劑,鈉離子通道偏偏是人類中最重要的一個離子通道,舉凡神經訊號的傳遞、肌肉的收縮、心跳、呼吸、吞嚥、視覺、味覺、細胞能量的累積,清一色都需要鈉離子通道的幫忙,也就是說,當一個人吃到河豚毒素,身體機能會瞬間完全停擺!!

更糟糕的是,河豚毒素目前沒有任何解藥,只能以支持性的維持心跳、呼吸,等待人體自行將毒素排除。

以後當讀者們要吃河豚的時候,一定要小心唷,不然,可能VItamin小編也救不了這賭上生命的宴席了~~

VItamin貼心提醒:一些貝類、螺類、不知名的魚類其實也含有河豚毒素,只是河豚是裡面最有名的一隻,如果有在海釣的讀者們,不知名的魚種一定要確認好才能食用唷!

海鮮
中毒
魚類

相關文章

同類文章

沙茶醬罐頭會造成慢性鋁中毒?台大化工博士揭開「罐頭」的秘密

過年給父母包多少?2018紅包行情表看過來!

服用維他命等膳食補充劑 對健康無任何益處?

發熱衣根本不可能發熱!台大化工博士:遠紅外線、纖維吸溼放熱的真相是...

出國生病恐要命 急難救助電話一定要記

火鍋煮蝦飄橘紅物 對健康有影響嗎?

呼吸道、扁桃腺 出國最易惹麻煩

咖啡醇是壞蛋、需用濾紙去除?名醫搞錯了!

你才胖你全家都胖 說話的藝術你會嗎?

維他命C一日吸收量比你想像中少!吃多排掉就沒事了?

嘴巴破洞痛到無法進食!7居家療法讓傷口迅速癒合

不像台灣流於表面工夫!看日本防災食品「玩真的」

若不幸遇災受困 醫師:頭脖保暖延命

拜拜的食物很容易壞 難道是被好兄弟吃過?

地震發生正在洗澡或上廁所 下一步該做什麼

地震來襲時 牢記三動作保護頭頸

健康食品瓶口為何塞棉花?原來不是為了防受潮!

不排除有更大地震? 緊急避難包必備這七樣物品

發燒要立即退燒? 醫師:適度燒可提升免疫

睡夢中地震跑不跑?消防專家:留在床上

睡夢遇地震要馬上逃出去嗎?專家:先留在床上

趴下、掩護、穩住 地震發生切記保命3要領

台師大研究 動物實驗驗證中藥能緩解陽萎

低頭族、駝背並無不舒服 如何看待這些「壞姿勢」?

避免「殺手級睡姿」掌握趴睡3要訣顧健康

為什麼天冷戴帽子、圍圍巾是最好的禦寒方式?

網傳「抽菸就是吃中藥」可暢肺抗感冒是真的嗎?

天冷塗唇膏竟等同服毒?法研究:多數含危險有毒物質

美流感住院率 創10年新高

北美地區本季流感疫苗無用 雞蛋害的?

猜你喜歡

3C藍光會導致黃斑部病變?醫師說藍光最大來源是這個

水腫可能是大病前兆 男拖2周檢查竟是下腹部腫瘤

陳光超/他在瀕死的過程中看到了美人魚

吃洋蔥讓血液清透 但這二種處理方式會破壞效果

抗氧化飲食 5大類食物清除體內的空汙

家住馬路邊 這些植物是最佳空氣清淨機

吵了這麼久!終於發現「飽和脂肪」為何被罵了

鈣含量和吸收率越高越好?藥師教怎麼挑選鈣質補充品

3招延緩關節退化 醫師教你這樣動

好食課/吃隔夜飯幫助減肥、控制血糖,復熱之後呢?

十大死因排第4!醫師提供5個預防中風法門

暖暖包一直搓,壽命會變短!一次搞懂冬天必備4種暖暖包

每口食物應咀嚼30次以上才對?牙醫:傷害牙齒和耳朵

幾乎天天喝醉 他急性胰臟炎鬼門關前被救回

男大生放任高血壓3年 爆發腎衰竭瀕臨洗腎

別再說跑步傷膝蓋了!醫:關節肌肉問題反比不跑者少

吳家誠談預防攝護腺癌 男性應吃3種食材

飆汗未必更好 研究指熱瑜珈沒比較健康

石膏做的不宜食用?破解豆腐的5個迷思

食品超過賞味期限,還能吃嗎?

每日上班久站逾8小時 50歲美髮師險截肢

牙膏所含的氟化物,是否有危險性?

六種大便形態 看你身體好不好!

1顆芭樂 真的能分解18根香腸的毒素?

蘋果核內白白的東西…是發霉嗎?還可以吃嗎?

抗藍光眼鏡夯 一般人需要戴嗎?

水果沒洗就吃…她染寄生蟲腹脹像懷孕 最後檢出大腸癌!

擦玻璃用水沖?家事達人:錯!用3樣工具就乾淨

天冷好想睡…小心「殺手級睡姿」傷害身體3部位

吃了健康食品起紅疹、發癢 是正常排毒反應嗎?

莉的自由/當佳偶變怨偶,該怨對方還是怨自己?

車禍後尿不出 口腔黏膜救了他

低頭族、駝背並無不舒服 如何看待這些「壞姿勢」?

美爆「咖啡致癌」訴訟 咖啡到底能抗癌還是致癌?

咖啡醇是壞蛋、需用濾紙去除?名醫搞錯了!

醋、小蘇打、自來水,哪種洗菜去農藥效果最好?

寒流來襲引發心臟病 ICRT資深DJ Papa Paul病逝

天啊!大腸癌患者的便便 老鼠吃了也容易壞肚子

吃太多蛋增加膽固醇?別再誤會蛋黃哥了!

吃生菜比煮過的菜更健康?應該要多吃生菜嗎?

贊助廣告

留言