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14位抗癌權威這樣吃鮪魚 免疫力up!

2015-05-21 07:00有元氣 【有元氣/精選書摘】

圖片來源/台灣廣廈提供
圖片來源/台灣廣廈提供

「罹癌就像感冒一樣,一不小心就上身。」由南韓名醫明承權博士領軍的14位抗癌專家告訴大家,只要提升免疫力,99%的癌症都可以預防,跟著做「鮪魚生魚片拌飯」,只要這樣吃,你也可以增加食欲,擊退感冒。

鮪魚生魚片拌飯

材料

鮪魚生魚片(冷凍鮪魚)200公克,飯4碗,紫蘇葉、結球萵苣各8片,小黃瓜1根,紫甘藍2片,紅蘿蔔1/4根,海苔粉、鹽適量、麻油、芝麻各2大匙

醬料

辣椒醬5大匙,生薑汁1/4小匙,醋、果糖各2大匙,醬油、蒜末、山葵醬各1小匙,芝麻1大匙

作法

1 將鮪魚浸泡在加鹽的溫水中20秒左右, 再撈起來, 用棉布包起來,冷藏於冷凍室裡。

2 所有蔬菜皆洗淨。紫蘇葉、結球萵苣、小黃瓜、紫甘藍、紅蘿蔔皆切絲。

3 在容器中,裝上煮好的飯以及蔬菜,再擺上切成長寬各1公分的生鮪魚方塊。

4 最後,撒上海苔粉、麻油、芝麻,再淋上製作成的醬料即可。

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資料來源:書名/《14位抗癌權威醫師的食癒餐桌》

作者:姜載憲/等著

譯者:譚妮如

出版社:台灣廣廈

圖片來源/台灣廣廈提供
圖片來源/台灣廣廈提供

桃紅色煙燻鮪魚 肉質鮮美多汁 入口即化

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鮪魚
食譜
免疫力

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