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別讓肝炎上身 權威醫師告訴你這樣吃

台灣是B型肝炎的高感染地區,名醫師何一成推薦大家透過食療方式遠離肝病。
台灣是B型肝炎的高感染地區,名醫師何一成推薦大家透過食療方式遠離肝病。
圖片來源/123RF

台灣是B型肝炎的高感染地區,而與B型肝炎有密切關係的肝硬化和肝癌,是導致國民主要死亡的原因之一,名醫師何一成推薦大家透過食療方式遠離肝病,白帶魚中的維生素B群,能強化代謝作用,蛋白質則可以修復受損的肝細胞,香煎白帶魚只要簡單3步驟,多吃就能增強免疫力,保護肝臟細胞膜!

香煎白帶魚

保護細胞膜+增強免疫力

1人份

材料:白帶魚塊150克,檸檬1/4顆

調味料:沙拉油1小匙,鹽2小匙,米酒2小匙

作法:

1 材料洗淨。檸檬切絲。鹽和米酒倒入碗中調勻,作為醃料。

2 用刀在白帶魚塊的兩側劃橫紋,再均勻抹上醃料。

3 油鍋加熱,把白帶魚煎至兩面呈金黃色,盛盤,最後以檸檬絲裝飾。

Food 保健功效

白帶魚中的硒,具有抗氧化作用,能調節免疫力,保護肝臟細胞膜;維生素B群能強化肝臟代謝作用;蛋白質可修復受損的肝細胞,改善肝病症狀。

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資料來源:書名/《不生病就要這樣吃》

作者:何一成

發行出版:人類智庫出版

<br />人類智庫出版社提供

人類智庫出版社提供

頂級白帶魚肉厚肥美又護肝 佐餐便當都適合

新鮮魚產隨意挑選 料理方便 清蒸油煎都可以

白帶魚 食譜 免疫力

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