自己煮最安心 豆漿不濾渣更營養

不少人早餐以喝豆漿做為一天的開始，自從食安風暴後，引發國人對飲食的高度重視，想要安心喝健康，在家中自己做豆漿，免去市售豆漿太甜、或用粉泡的疑慮！

喝豆漿有哪些好處？

黃豆不只價格便宜，從黃豆的成分來看，喝豆漿的好處還真不少。黃豆裡含有豐富的蛋白質，可促進生長、造血、創造抵抗力，特別是素食者缺少攝取肉類補充蛋白質，建議可以多吃豆製品補足營養。此外黃豆還含有鈣、磷、鐵等多達十種礦物質與維他命A、B，能強身健體。

不濾渣才能全營養

黃豆營養豐富，若濾渣捨棄了大豆的膳食纖維多可惜！可利用豆漿機，藉高速渦輪粉碎技術，將豆子研磨細緻，不需濾豆渣，不僅方便，還能攝取全營養，只要將豆子清洗乾淨、浸泡後放入機器中，就能坐享一杯香醇好喝的豆漿。

其他妙用 巧變蘋香南瓜濃湯

材料：南瓜250g、紅蘋果1顆、南瓜籽30g、青蘋果半顆、橄欖油、鹽

作法：

1.將蘋果、南瓜洗淨削皮切塊後放入豆漿機。

2.續放入南瓜籽，將水倒入至最高水位後蓋上上蓋，選擇蔬菜濃湯模式後啟動

3.加入海鹽、胡椒粉、橄欖油調味，再擺上切成條狀的青蘋果做裝飾即完成。

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