不管你是料理新手，或是在家早就是小幫手、小廚娘，母親節就別讓媽咪下廚了，親手做一桌美味的桌菜讓她開心吧！今天教你做2道鯛魚料理，簡單好下手。
台灣鯛脂肪含量低，富含蛋白質、維生素B1、B2、鈣、鐵、DHA，提供身體所需的營養，健康又美味。獲得十大傑出神農獎的「鯛魚王子」，來自雲林口湖生產合作社，聚集200多家養殖戶聯盟養殖的鯛魚，擁有國內外漁產食品認證，無刺無腥味，煎、煮、炒、炸、清蒸、火鍋、清粥拿來做料理，方便又美味。
鯛魚和風炊飯
材料 米2杯、鯛魚片1片、柴魚露、醤油、味醂、酒各15ml、紅蘿蔔、柳松菇各50g、白芝麻少許
作法
Step1備料 紅蘿蔔切絲、鯛魚片切大塊
Step2炊煮 米洗淨後放入電子鍋中，加入柴魚露、醤油、味醂、酒，並加水至2杯水量的位置，下紅蘿蔔、柳松菇鋪上鯛魚片，開始煮飯。
Step3 拌勻 煮熟的米飯，撒上白芝麻後拌一拌，就完成了。
鯛魚蒸蛋
材料 鯛魚片1片、雞蛋3顆、高湯或水330c.c.、鹽、米酒各少許
作法
Step1 醃料 鯛魚片切小塊，以米酒、鹽醃15分鐘，放入碗中。
Step2 拌勻 高湯稍微加熱，將蛋液體慢慢慢到入高湯中拌勻，濾掉雜質倒入裝有鯛魚的碗中。若用水可加點鹽調味
Step3 蒸熟 碗上蓋保鮮膜，以電鍋蒸15分鐘蒸熟即可。
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