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對症下「食」 糖尿病10種超優質食物

南瓜中的鉻,可以促進胰島素正常分泌,舒緩糖尿病症狀、延緩小腸對糖的吸收速度。<br />圖片來源/123RF
南瓜中的鉻,可以促進胰島素正常分泌,舒緩糖尿病症狀、延緩小腸對糖的吸收速度。
圖片來源/123RF

全球糖尿病人數都在急遽增加,即使平日飲食清淡,不吃高油、高脂、高糖,三餐正常,也是有可能會得病,據估計有近半的糖尿病人不知道自己得病,只覺得有不明原因的疲倦或不適感,雖然不需要杞人憂天,但我們還可以透過平日吃進嘴裡的東西,防患於未然。

蕎麥

入榜原因:食用含芸香苷的蕎麥,能促進胰島素的分泌,對糖尿病患者有益。

食物主要營養素:蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅

食物功效:降低血糖

蕎麥。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
蕎麥。
圖片來源/人類智庫出版社提供

菠菜

入榜原因:菠菜中含有類似胰島素的物質,可以維持飯後血糖穩定,有益於第二型糖尿病人。

食物主要營養素:膳食纖維、維生素A、K、葉酸、類胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵、葉綠素

食物功效:舒緩糖尿病症狀

菠菜。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
菠菜。
圖片來源/人類智庫出版社提供

番薯葉

入榜原因:食用富含維生素A的番薯葉,有助於舒緩糖尿病症狀。

食物主要營養素:膳食纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、葉綠素

食物功效:舒緩糖尿病症狀

地瓜葉。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
地瓜葉。
圖片來源/人類智庫出版社提供

南瓜

入榜原因:南瓜中的鉻,可以促進胰島素正常分泌,具有防治糖尿病的作用。

食物主要營養素:醣類、膳食纖維、維生素A、類胡蘿蔔素、鉀、甘露醇

食物功效:舒緩糖尿病症狀、延緩小腸對糖的吸收速度

南瓜。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
南瓜。
圖片來源/人類智庫出版社提供

山藥

入榜原因:山藥含有水溶性膳食纖維的黏蛋白,有助於降血糖,適合糖尿病患者適量食用。

食物主要營養素:蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素B群、K、鉀

食物功效:消除蛋白尿、改善糖尿病症狀、延緩血糖上升的速度

山藥。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
山藥。
圖片來源/人類智庫出版社提供

柑橘

入榜原因:柑橘中所含的水溶性膳食纖維,具有抑制血糖急速上升的作用。

食物主要營養素:醣類、膳食纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、鈣、類黃酮素

食物功效:舒緩糖尿病症狀

柑橘。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
柑橘。
圖片來源/人類智庫出版社提供

番石榴

入榜原因:番石榴中的番石榴苷,有消炎、解熱等作用,適合糖尿病患者食用。

食物主要營養素:醣類、膳食纖維、維生素A、C、鉀、有機酸

食物功效:抑制血糖急速上升

芭樂。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
芭樂。
圖片來源/人類智庫出版社提供

雞肉

入榜原因:食用含有激肽的雞肉,能幫助體內多餘的糖分排出體外,對糖尿病症狀的控制有益。

食物主要營養素:蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B群、鉀

食物功效:舒緩糖尿病症狀

雞肉。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
雞肉。
圖片來源/人類智庫出版社提供

豬肉

入榜原因:豬肉中含有維生素Q,能將醣類轉換成熱量,減少血液中的糖分,有助於改善糖尿病症狀。

食物主要營養素:蛋白質、脂肪、維生素B群、Q、鉀、鐵、鋅

食物功效:控制血糖

豬肉。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
豬肉。
圖片來源/人類智庫出版社提供

海帶

入榜原因:γ-亞麻油酸能幫助調整血糖值,糖尿病患者可適量從海帶中攝取。

食物主要營養素:醣類、膳食纖維、維生素A、鈉、鈣、鐵、碘、硒

食物功效:舒緩糖尿病症狀

海帶。<br />圖片來源/人類智庫出版社提供
海帶。
圖片來源/人類智庫出版社提供

資料來源:書名/《100種健康食物排行榜》

作者:編輯部

出版社:人類智庫出版

<br />圖片來源/人類智庫出版社提供

圖片來源/人類智庫出版社提供

糖尿病 南瓜 山藥 菠菜 胰島素

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