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【影音】過年零嘴吃不完!巧變開心果脆片

2016-02-11 00:00有元氣 有元氣/整理報導

過年零食少不了開心果,開心果名字可愛,吉利又討喜,萬一吃不完,也可以做成餅乾,年後還可以繼續吃喔!開心果脆片做法簡單,跟著影片做,你也可以變成餅乾達人。

食材:蛋白1顆、砂糖20g、楓糖漿1大匙、低筋麵粉40g、開心果碎40g

做法:

1. 準備一個鋼盆,倒入蛋白1顆、砂糖20g、楓糖漿1大匙,打發至泡沫變白且細緻備用。

2. 篩入低筋麵粉40g,攪拌均勻。

3. 將開心果壓碎,加入開心果碎至做法2,攪拌均勻形成麵糊狀。

4. 將麵糊塗抹於放置烤盤的烘焙紙上,以130度C烤約20分鐘。

5. 拿出烤箱待涼後,開心果脆片自然脫落完成。

廚師介紹:

雙爸,藍帶親子講師,擅長親子料理,目前為各大展演活動及各大企業專任料理講師。臉書雙爸私廚

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