蓮霧熱量低，超適合想減重的人食用，蓮霧還可幫助排水消腫，對於血糖和血壓的控制也有不錯效果。
蓮霧食用法
1 將蓮霧與西瓜果肉、西洋芹切塊，放入果汁機中攪打成汁，有降血壓、清熱利尿的作用。
圖片來源/出版社
2 將蓮霧洗淨、切塊，萵苣洗淨、撕成片狀，加入切絲的紅蘿蔔、玉米粒，與優酪乳拌勻，就是一道適合夏日食用的蓮霧沙拉。不僅爽口、開胃，還可幫助消化，達到美容養顏的功效。
3 食慾不振者飯前吃1∼2顆蓮霧，可增加食慾；易消化不良者，可蘸點鹽食用。
營養師小叮嚀
1 低熱量的蓮霧，是控制體重的最佳水果，但仍不宜過量食用。飯前食用以2顆為限，以免造成腹脹。
2 蓮霧具有利尿功效，頻尿者宜少吃；蓮霧也不適合腸胃虛寒、生理期容易經痛者多食，以免造成身體不適。
3 製作蓮霧沙拉時，建議使用優酪乳或起司，取代高熱量的沙拉醬或美乃滋，不僅營養豐富，還可增加鈣質的吸收。
NOTE 挑選蓮霧小祕訣
外皮深紅色、果臍黑的蓮霧較成熟，甜度也高；倒放時可平穩不倒者，表示果實、果肉組織很綿密、脆度佳。
資料來源：書名／《彩虹蔬果健康飲食法》
作者：蕭千祐
出版社：康鑑
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