下個月就是春節了，日前衛福部針對賣場的年節食品進行稽查，也建議民眾購買年貨時，應把握5大原則，包括注意完整包裝、標示清楚、無異味、顏色有無過白或太鮮豔、有效日期，才能避免把問題食品吃下肚。
根據食藥署統計，過去檢查年貨發現違規率最高的以菜脯、竹笙、金針為主，有些業者在販賣年節乾貨時，往往為了增加色香味及保存時間，通常會悄悄添加防腐劑、甜味劑、二氧化硫等。
食藥署提醒，過年稽查經驗，包括：金針、筍乾和竹笙等乾貨，是年節食品的高風險項目，民眾選購時，一定要避開顏色太白、太鮮豔或有刺鼻味道產品，才不會把過量的漂白劑等物質一起吃下肚。
選擇食用生鮮產品時，民眾除了記得看標示以及外觀外，還要看食品是否擺放在冷藏線以下，冷藏櫃的溫度是否低於攝氏7度以下。若產品不在冷藏線下，表示產品在保存上可能出現問題。
挑年貨原則
●注意完整包裝
●標示清楚
●無異味
●顏色不要過白或太鮮豔
●注意有效日期
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