有很多方法能改善飲食來降低心臟疾病風險，包含6降低膽固醇、血壓、血糖和胰島素等，也有防止肥胖而增進心臟與血管功能。哈佛醫學院建議下列食物應該要少吃，甚至排除在外，才能讓心臟更健康。
加工肉品
建議量：最好別吃，最多一周吃兩份、一份60-90克。
加工肉品會添加鹽、硝酸鹽和其他化學物質來延長保存期限，而正因為這些添加的高劑量鹽類，導致對心臟有害。包含熱狗、培根、香腸、義大利香腸、醃製肉品如醃火腿、火雞、雞肉等。研究指出，經過長期觀察，對心臟最不好的肉類，就屬加工肉品了。
高精緻加工穀類和碳水化合物
建議量：最好別吃，最多一周吃七份、一份30克。
許多研究指出，用全穀類來替代馬鈴薯等澱粉以及白麵包、白飯和低纖維麥片等精緻碳水化合物，可以降低心臟疾病、糖尿病和中風的風險，也能達到減重。這是因為全穀類可以降低血壓和膽固醇，也能改善血管功能和減少飢餓感。
精緻的全穀類在加工過程中，會把其中最健康的營養成分去除，像是膳食性纖維、礦物質、植化素和脂肪酸等。而且，加工過程也會改變食物的天然結構。若吃了精緻研磨燕麥所做成的早餐麥片，或是精緻穀類做成的全麥麵包，與未加工的燕麥粒和全穀麵包相比，會有血糖飆高的情形。
再者，加工過程也會添加許多不健康的原料，像是反式脂肪、鈉和糖。另外，精緻麵包和派餅裡常用的高果糖糖漿和蔗糖，是由果糖組成，而研究發現果糖的代謝與其他糖類不同，會促進肝臟產生新的脂肪。
含糖飲料
建議量：盡量別吃，最多一天吃一份240毫升。
現在越來越多人攝取熱量是用喝的，而不是用吃的。大多是從含糖飲料，如汽水、水果飲料和運動飲料。一罐350毫升的汽水內，就含有10茶匙的糖。零卡可樂雖然無糖且低熱量，但也沒有任何營養。
含糖飲料與精緻碳水化合物相似，有著許多對心臟健康不好的影響。研究顯示，身體對於液態食物，無法如同食用固體食物的方式來計算熱量。例如，吃正餐時配一杯汽水，就可能會讓總熱量破表，含糖飲料除了對心臟健康不好，也會增加過重的風險。
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