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「媽媽對不起,我不知道急救會讓妳七孔流血...」醫師急診室觀察:有這種家人,是病人生不如死的開始

蜜糖百香果聽過嗎?果汁之王通便、降血壓

2015-11-09 07:00好食在 【有元氣/精選書摘】

南投埔里有「百香果的故鄉」之稱,冬暖夏涼,雨量豐富,日夜溫差大,加上擁有紅壤土質,是非常適合百香果生長的溫床,果農在此地栽種出全新品種的蜜糖百香果,又被稱作「滿天星百香果」,味道甜而不酸,甜度可高達17度以上,又因其散發10多種水果的濃郁香氣而有「果汁之王」的美譽,還是水果中的消炎良藥,有便祕、青春痘和過敏困擾的人建議多食。

百香果

水果中的消炎良藥

別名:雞蛋果、時計果、西番蓮果

適用者

● 消化不良、便祕者

● 高血壓、心血管疾病患者

● 酒醉的人、食慾不振者

● 青春痘患者

● 有過敏現象的人

百香果食用法

1 百香果粒搭配金桔汁、蜂蜜、水調成果汁,可促進食慾、消除疲勞,是夏日生津止渴的飲品。

2 將百香果搭配青木瓜,做成百香果涼拌青木瓜絲,美味爽口,並有幫助消化、清腸開胃的功效。

3 百香果粒搭配優格,拌入新鮮蔬果,即是道讓人暑氣全消的健康冰品;百香果果肉也可以搭配其他水果、冰淇淋,或做成果醬、果凍。

NOTE 百香果挑選祕訣

百香果屬後熟水果,在成熟落地後,多放置2天再食用,風味更佳。選購時以鮮豔、果皮無皺縮,具有重量感者為佳。

百香果保健功效

● 預防心血管疾病、降血壓

● 促進食慾、消除疲勞

● 幫助消化、改善便祕

● 消炎止痛

● 治療青春痘

● 生津止渴

● 強身活血

● 提神醒酒

● 改善過敏現象

● 護膚養顏

百香果營養成分

● 維生素A:保護眼睛及皮膚,能強化免疫系統,增強抵抗力。

● 維生素C:具抗氧化功效,能美容養顏,提高身體免疫力。

● 鉀:可排出人體內多餘的鈉離子,使血壓降低。

● 膳食纖維:促進腸道蠕動,減少廢物在體內停留的時間,改善消化功能,增加飽足感。

● 類黃酮素:是抗氧化的重要成分。可讓體內的自由基不受氧化的困擾,足以抵擋病毒侵略,有很好的抗癌功效。

● β胡蘿蔔素:為維生素A的前驅物,可轉變為維生素A。

迷你知識小專欄

果汁之王─百香果

因其果汁散發香蕉、檸檬、鳳梨、草莓、芭樂、芒果、石榴等10多種水果的濃郁香味而得名,有「果汁之王」的美譽。

資料來源:書名/《彩虹蔬果健康飲食法》

作者:蕭千祐

出版社:人類智庫

百香果
降血壓
便秘
疲勞
青春痘

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