別以為「補肝」是男性的專利，女性到了中年、更年期期間，體內代謝激素趨於緩慢退化，「補肝」就成為很重要的一門學問，若想要擁有完美膚質、淡斑去瑕，更要多吃補肝聖品，枸杞、紅棗、羊肉等食材可明目養肝、溫中暖腎，對女性好處多多，快來學做「補肝」料理吧！
柴胡枸杞羊肉湯
材料 柴胡15克，枸杞10克，羊肉片200克，青江菜200克，鹽3克。
做法
1 柴胡沖淨，放入鍋中加4碗水熬高湯，熬到約剩3碗，去渣留汁。
2 青江菜洗淨切段；枸杞放入高湯中煮軟，羊肉片入鍋，並加入青江菜。
3 待肉片熟，加鹽調味即可食用。
功效
柴胡可疏肝解鬱，枸杞可養肝明目，羊肉對手腳冰冷、痛經的女性有很好的改善作用。羊肉可溫中暖腎、益氣補血。
糯米紅棗
材料 紅棗200克，糯米粉100克，白糖30克。
做法
1 將紅棗泡好，去核。
2 糯米粉用水搓成團，放入紅棗中，裝盤。
3 用白糖泡水，倒入紅棗中，再將整盤放入蒸籠蒸5分鐘即可。
功效
紅棗含有多種營養成分，有「天然維生素丸」之稱。此品口感甜軟，較適合女性或老人食用。
資料來源：書名／《排毒養顏藥膳事典》
作者：孫樹俠、吳劍坤
出版社：人類智庫
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