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超營養味美 3款非學不可的燕麥料理

誰說健康的料理不能跟美味劃上等號?高纖、含有水溶性膳食纖維β-葡聚糖的燕麥,被現代人視為最佳養生食品,泡入熱開水軟化後就能立即食用,無論是加入蔬菜、雞肉煮成鹹燕麥粥,或是加入水果、堅果或優格做成甜品,鹹或甜、冷或熱都好吃!

★水果豆漿燕麥

材料:燕麥、芒果、奇異果、藍莓、豆漿

做法:

1.水果洗淨切成小丁。

2.將燕麥放入豆漿中泡軟。

3.取一透明玻璃杯,以一層燕麥、一層水果的方式堆疊出層次即完成。

黑糖優格燕麥

材料:燕麥、無糖優格、綜合堅果、黑糖

做法:

1.將燕麥用熱水泡軟後放涼。

2.取一碗盤,放入優格後,再依序鋪上燕麥、黑糖、優格即完成。

★絲瓜雞肉燕麥粥

材料:燕麥、絲瓜、各式菇類、雞胸肉、蔥花、蒜頭、薑、水、鹽

做法:

1.絲瓜洗淨後去皮切塊、雞胸肉切小塊。

2.熱油鍋下蒜頭、薑爆香,放入雞肉炒熟,續放絲瓜、菇類。

3.倒入水,水滾後加鹽調味,倒入燕麥,待燕麥變軟後即可起鍋盛盤。

食譜 燕麥 黑糖 優格 膳食纖維

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