夏季消暑解熱良方仙草茶，傳說中這是仙人恩賜的草，當然我們都知道這不是真的來自仙人，不過，夏季喝仙草茶清熱解毒，倒能消暑快樂似神仙。
鮮為人知的仙草傳說
關於仙草，有兩種說法，古時候的人認為少量的仙草乾莖葉熬煮過濾後，再添加少量澱粉，能變成大量的仙草凍，這種草能由少變多，推斷應是仙人特別恩賜給人們的草，所以稱為仙草。另一說法是仙草曬乾熬煮成茶，讓中暑的人飲用，身體很快復原，認為這種具有神效的草應該是仙人所賜，而稱「仙草」。
仙草的故鄉-新竹關西
新竹關西是出產仙草的主要據點，因為年平均溫度在22~23℃，而且夏天溫度與濕度皆適中，良好的條件下，加上水質、土壤透水性佳，丘陵的地形容易集結霧氣，讓仙草的植株得到水分涵養，因此關西的仙草品質與香氣十分良好，又被稱為仙草的故鄉。
風乾熬煮成飲品
另外，因乾燥的氣候，加上新竹著名的九降風，讓仙草在採收後更容易風乾，品質也更好，風乾後的仙草加水熬煮過後的水，就是仙草茶，可以治中暑、消渴，是夏季炎熱的消暑涼品。
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